Cinnamon Orange Pull-Apart Bread je citrusový sladký chlieb praskajúci s chuťou citrusov a škorice. Hnetie sa pomarančovým džúsom a má jemnú drobenku. Cukor na základni sa počas pečenia karamelizuje, takže plátky sú sladké a šťavnaté.



Pomarančová škorica vytiahnite chlieb (Vegan)

  • Bez mlieka
  • Vegetárian

Čas varenia

40

prísady

Na cesto

  • 2 1/4 šálky univerzálnej múky
  • 3 lyžice slnečnicového oleja
  • 1/4 čajovej lyžičky soli
  • 2 lyžice pomarančovej kôry
  • 1/4 šálky teplej vody
  • 2 lyžice nerafinovaného trstinového cukru
  • 2 čajové lyžičky sušeného droždia
  • 1/2 šálky pomarančovej šťavy
  • 1 čajová lyžička vanilkového extraktu




Pre plnenie

  • 2 polievkové lyžice oleja
  • 1/2 šálky nerafinovaného trstinového cukru
  • 1 čajová lyžička práškového škorice
  • 1/4 čajovej lyžičky suchého zázvoru
krvavý mary smoothie

príprava

  1. Vo veľkej miske zmiešajte prvé štyri ingrediencie. Drž sa stranou.
  2. Pridajte cukor do teplej vody, premiešajte droždie, zakryte a nechajte stáť 10 minút. Malo by to byť spenené.
  3. Do kvasnicovej zmesi pridajte pomarančový džús a vanilkový extrakt.
  4. Pridajte do múky. Miesiť 5-7 minút, aby sa dosiahlo veľmi hladké, mierne lepkavé a saténové cesto.
  5. Preneste do naolejovanej misky. Otočte sa raz a natrite rovnomerne olejom. Zakryte a ponechajte 1 ½ hodiny alebo dovtedy, kým sa cesto nezvýši na dvojnásobok.
  6. Pripravte náplň, kým cesto stúpa.
  7. Zmiešajte cukor, škoricu a zázvorový prášok. Pridajte kandizované pomarančové kôry.
  8. Namažte jeden chlieb s rozmermi 8 x 4 palce (najlepšie nelepivým). Spodok zarovnajte pergamenovým papierom. To pomáha chlebu vyjsť čistý.
  9. Vyberte cesto z misky na pomarančový pult. Cesto rozvaľkajte do obdĺžnika s rozmermi 20 x 12 palcov. Ak je cesto pri valcovaní veľmi lepkavé, posypte múkou a pokračujte v valcovaní.
  10. Valcované cesto otrite olejom. Zmes rovnomerne posypte na rolované cesto.
  11. Začínajte dlhým koncom a cesto nakrájajte na 5 prúžkov zhora nadol. Tieto prúžky naskladajte jeden na druhého a strihané prúžky nakrájajte na 6 rovnakých štvorcov.
  12. Umiestnite všetky stohy štvorcov cesta do konca v mastenej panvici. Prikryte a nechajte stúpať ďalšiu hodinu.
  13. Pečieme v predhriatej rúre pri teplote 360 ​​° F počas 35 - 40 minút alebo dovtedy, kým vrchná časť nie je zlatohnedá.
  14. Vyberte z rúry po 10 minútach. Vyberte z panvice.
  15. Chladí sa na stojane. Podávame teplé.