Kukuričné ​​vločky by sa už nemali obmedzovať na obilnú misku. Je čas sa tieto dni pobozkať a choďte von z misky, aby ste zažili lahodnú kukuričnú vločku potiahnutú na zapečených zemiakoch. To je správne, tenko nakrájané zemiaky, dusené v bohatej omáčke z kešu syrov a preliate dokonalou chrumkou kukuričných vločiek. Ak vaše ústa ešte nie sú zalievané, počkajte, kým neuvidíte fotografie, alebo si to urobte sami!



Zapekané zemiakové kukuričné ​​vločky bez oleja neobsahujúce olej (Veganské, bezlepkové)

  • Bez mlieka
  • High Carb Vegan
  • Žiadny rafinovaný cukor
  • Bez cukru / nízky cukor
  • Vegetárian

slúži

8

Čas varenia

130

prísady

Pre hlavné zložky:

  • 1/2 stredne červenej cibule, nakrájanej na plátky
  • 3 strúčiky cesnaku, mleté
  • 1/2 šálku zeleninového vývaru plus viac podľa potreby
  • 7 stredne červených zemiakov, olúpaných a nakrájaných na plátky
  • 1 šálka nesladeného mandľového mlieka
  • 1 šálka zeleninového vývaru
  • 3/4 šálky aquafaba (konzervovaná cícerová tekutina)
  • 1/2 šálky kešu, namočené cez noc
  • 1/2 šálky cíceru
  • 1/4 šálky výživných kvasníc
  • 3 polievkové lyžice bezlepkovej múky (alebo ľubovoľnej voľby)
  • 2 lyžice citrónovej šťavy
  • 2 lyžičky soli
  • 1/2 čajovej lyžičky údenej papriky
  • 1/2 čajovej lyžičky sušenej petržlenovej vaty
  • 1/4 čajovej lyžičky čierneho korenia
  • 1/2 čajovej lyžičky sušenej bazalky
  • 1/2 čajovej lyžičky kurkumy
  • 1/4 čajovej lyžičky suchej horčice
  • 1/8 čajovej lyžičky muškátového orecha
  • 1 lyžica čerstvej zelenej cibule, na ozdobu




Pre omrvinky z vločiek kukuričnej vločky:

  • 1 šálka nesladených kukuričných vločiek
  • 2 polievkové lyžice nakrájanej čerstvej bylinky podľa výberu (napr. Bazalka a / alebo rozmarín)
  • 3 strúčiky cesnaku, mleté
  • Soľ a čerstvo zomleté ​​čierne korenie podľa chuti
domáce šošovinové cestoviny

príprava

  1. Do veľkej panvice na stredne vysoké teplo pridajte cibuľu a cesnak spolu s 1/4 šálky zeleninového vývaru a varte do mäkkej a priesvitnej asi 6 až 8 minút. Podľa potreby pridajte viac vývaru 1/4 šálky naraz, aby ste zabránili spáleniu, potom ho vyberte z tepla.
  2. Do mixéra pridajte zmes cibule a cesnaku, ako aj všetky zvyšné ingrediencie okrem zemiakov, zelenej cibule a cereálií z obilnín. Zmes vysoko, až kým nebude úplne hladká.
  3. Zmiešajte pažítka a odložte stranou.
  4. Predhrejte rúru na 400 ° F.
  5. Umyte a nakrájajte zemiaky s mandolínou (ak je k dispozícii) na plátky 1/4 palca. Pri krájaní vložte veľkú misku s vodou, aby nedošlo k zhnednutiu.
  6. Nakrájané zemiaky vypustite, ale ponechajte ich vo veľkej mise a potom na ne nalejte zmes syrov.
  7. Tento ďalší krok je chaotický, ale oplatí sa to. Usporiadajte plátky zemiakov zvisle pozdĺž boku misky a opakujte, kým nie sú pevne zabalené.
  8. Nalejte nadbytočnú syrovú zmes, ale iba dovtedy, kým sa ešte nezobrazia horné okraje.
  9. Pevne prikryte fóliou a pečte 45 minút. Odstráňte fóliu a pečte ďalších 20 - 25 minút, alebo kým nebudú zemiaky rozvetvené.
  10. Vyberte z rúry, posypte drobky z kukuričných vločiek na vrch a potom pečte ďalších 30 minút alebo do zlatohneda (pozri poznámky).
  11. Nechajte pôsobiť 10 minút, nakrájajte na zelenú cibuľu a podávajte teplé.

Postup výroby drobčekov z vločiek kukuričnej vločky:

  1. Pridajte cesnak, soľ a bylinky do kuchynského robota a bežte, kým sa cesnak nerozomelie. Pridajte kukuričné ​​vločky a nechajte bežať, kým nie je v poriadku.

Poznámky

Ak vrchná časť začne príliš zhnednúť, voľne prikryte fóliou, až kým nie sú hotové zemiaky. Kukuričné ​​vločky, ktoré sme použili, boli nesladené a jediné prísady boli kukurica + soľ, takže vaše výsledky budú veľmi dobré, ak použijete sladenú obilninu.