Musím povedať, že toto je teraz jedno z tých jedál, ktoré pripravujem stále znova a znova, a zakaždým, keď ho pripravím, bude to lepšie, keď ho jemne doladím podľa svojich obľúbených chutí. Môžete jesť surový vegánsky štýl a pripraviť ho asi za 15 minút ako šalát, alebo môžete rezančeky a šalát vyprážať v panvici na horúcu misu. Či tak alebo onak, získavate veľa výživy bez toho, aby ste cítili ťažký pocit, ktorý získate od tradičného Pad Thai. Vy. Vôľa. Láska. Toto.



Thajská vankúšik bez rezance (Vegánsky, surový, bezlepkový)

  • Bez mlieka
  • Surový Vegan
  • Vegetárian

slúži

1-2

prísady

Pre rezance:

  • 1 až 2 olúpané zlaté repy, špirálovité
  • 1 mrkva, špirálovitá alebo želé




sladké zemiakové blondie

Pre omáčku:

  • Šťava alebo 1 vápno
  • 2 polievkové lyžice kokosového mlieka
  • 1 lyžica kokosového nektáru
  • 1 lyžica kokosových aminokyselín
  • 1/2 čajovej lyžičky balzamového octu
  • 1/4 čajovej lyžičky čierneho hľuzového oleja (voliteľné)
  • 1/4 šálky plus 2 polievkové lyžice surových arašidov
  • 1-palcový kus zázvoru
  • 1/4 avokáda
  • 1 strúčik cesnaku
  • 1/4 čajovej lyžičky údenej papriky
  • 1 / 4-1 / 2 čajovej lyžičky chilli vločiek
  • Čerstvo mleté ​​korenie

Pre zálievky:

  • koriander
  • arašidy
  • Výhonky z fazuľových strukov alebo výhonkov hrachu (voliteľné)
  • Vegan Parmesan (voliteľné)

príprava

Vytvorenie prvotnej verzie:

  1. Pridajte všetky omáčkové ingrediencie do kuchynského robota alebo do vysokorýchlostného mixéra a miešajte, až kým nebudú hladké
  2. Pomocou spiralizátora použite čepeľ „drviča“ na spiralizáciu vylúpanej repy.
  3. Vo veľkej mise alebo galónovej plastovej taške premiešajte rezance, omáčku a hrsť koriandra spolu.
  4. Podávajte v miske a pridajte zálievky.

Vytvorenie varenej verzie:

  1. Rezance smažte 2-3 minúty vo vriacej vode alebo do čiastočného zmäknutia alebo podľa preferencie štruktúry.
  2. Dajte trochu oleja do panvice a pridajte rezance, nalejte omáčku a duste, kým rezance nie sú mäkké.
  3. Podávame s polevami.

Nutričné ​​informácie

Celkový počet kalórií: 729 # Celkový obsah sacharidov: 90 g # Celkový obsah tuku: 36 g # Celkový obsah bielkovín: 23 g # Celkový obsah sodíka: 755 g # Celkový obsah cukru: 37 g (na porciu) Kalórie: 365 # Sacharidy: 45 g # Tuk: 18 g # Bielkoviny: 12 g # Sodík: 378 g # Cukor: 19 g Informácie o výživovej hodnote nezahŕňajú polevy. Poznámka: Uvedené informácie vychádzajú z dostupných zložiek a prípravy. Nemalo by sa považovať za náhradu za radu odborníka na výživu.