Nanaimo bary sú kanadskou klasikou a tu je vynikajúca vegánska podoba! Tieto tyče nevyžadujú žiadnu rúru, len bohaté ingrediencie a trochu času!



No-Bake Nanaimo Bars (Vegánske)

  • Bez mlieka
  • Vegetárian

prísady

Spodná vrstva

  • 1 šálka drveného kokosu
  • 1/2 šálky dát
  • 1/2 šálky sušených brusníc
  • 1/2 šálky mandlí namočených počas 12 hodín alebo cez noc
  • 1/4 šálky surového kakaového prášku, nesladeného




recept na vegánsky krémový fraiche

Stredná vrstva

  • 2 šálky surového kešu, namočené 4 až 6 hodín alebo cez noc
  • 1/4 šálky javorového sirupu
  • 2 polievkové lyžice kokosového oleja, rozpustené
  • 4 lyžice citrónovej šťavy
  • 2 čajové lyžičky čistého vanilkového extraktu

Horná vrstva

  • 1 tyčinka z tmavej vegánskej čokolády (najlepšie surová)
  • 2 polievkové lyžice kokosového oleja
  • 3 polievkové lyžice kakaových hrotov

príprava

  1. Obalte tortu s kokosovým olejom alebo s pergamenovým papierom.
  2. Spodná vrstva: kombinujte všetky ingrediencie do kuchynského robota vybaveného čepeľou S. Spracujte, kým sa zmes nerozloží a nezačne sa zlepovať. Podľa potreby zoškrabte kuchynský robot po stranách.
  3. Zatlačte kôru do spodnej časti pripravenej misky pomocou špachtle. Chladí sa v chladničke.
  4. Stredná vrstva: namočené kešu opláchnite a všetky ingrediencie strednej vrstvy zmiešajte v čistom kuchynskom robote, až kým nebudete mať hladkú krémovú náplň (8 až 10 minút). Krém rovnomerne rozložte na hornú časť základne a vráťte sa do chladničky.
  5. Vrchná vrstva: veganskú horkú čokoládu a kokosový olej vložte do malej nádoby a roztavte ju na miernom ohni. Miešajte nepretržite, aby nespálil.
  6. Nalejte čokoládovú vrstvu cez strednú vrstvu a posypte kakaovými hrotmi. Pohode.
  7. Pred krájaním nechajte čokoládu a tyčinky spevniť asi 3 hodiny (alebo cez noc). Uchovávajte bary v chladničke 3 až 5 dní.