Jedlo, ktoré si zaslúži čas, ktorý je potrebný na prípravu, a pripomína sviatky v Bulharsku.



Moussaka a Tzatziki (Vegan)

  • Bez mlieka
  • Vegetárian

slúži

4

Čas varenia

75

prísady

  • 1 celý pór, nasekané, zelené a všetky
  • 2 mrkvy, nasekané
  • olivový olej, na varenie
  • 1 baklažán (baklažán), sekané
  • 2 veľké pečené zemiaky nakrájané
  • 1 zelený (paprikový) korenie, vyprázdnené a nasekané
  • 2 paradajky, nakrájané
  • 1 bobkový list
  • 1 lyžica tymiánu
  • 1 x 14 unca paradajok
  • 1 šálka zeleniny
  • 2 šálky kešu jogurtu alebo akéhokoľvek rastlinného jogurtu
  • 2 polievkové lyžice Bezlepková múčna zmes (nižšie)
  • ružová himalájska soľ a čierne korenie, podľa chuti




vegetariánske fajita korenie

Pre tzatziki:

  • 1 1/2 šálky kešu jogurtu alebo akéhokoľvek rastlinného jogurtu
  • 1/4 uhorky, jemne nasekané
  • 1/2 strúčika cesnaku, ošúpané a nastrúhané
  • 1 lyžica nakrájaného kôpru
  • šťava z 1/2 citróna

Múka bez lepku:

  • Múka 2 libry múky, budete mať navyše:
  • 1 1/3 šálky hnedej ryžovej múky
  • 1 šálka múky z pohánky
  • 1/2 šálky bielej ryžovej múky
  • 1/2 šálky ovsenej múky
  • 1/4 šálky zemiakového škrobu / múky
  • 1/2 šálky tapiokovej múky
sauteed delicata squash recepty epické
Zmiešajte všetky múky a uložte do vzduchotesnej nádoby.

príprava

  1. Ak chcete vyrobiť bezlepkovú múku, zmiešajte všetky múky a skladujte vo vzduchotesnej nádobe.
  2. Predhrievajte rúru na 400 oF.
  3. Na veľkej panvici na miernom ohni pridajte pór a mrkvu na trochu olivového oleja a varte do mäkka asi 5 minút. Pridajte baklažán, zemiaky, korenie, paradajky, bobkový list a tymián a varte ďalších 10 minút.
  4. Pridajte konzervované paradajky a pažbu a varte na miernom ohni s pokrievkou ďalších 10 minút.
  5. Akonáhle zelenina zmäkne, nalejte zmes do misky odolnej voči pôsobeniu rúry a pečte v rúre asi 30 minút.
  6. Tzatziki: Pridajte všetky prísady tzatziki do misy, dobre sa rozviňte a odložte. Teraz začnite zostavovať myš Moussaka. Zmiešajte buď kešový jogurt alebo podľa vášho výberu rastlinný jogurt s 2 polievkovými lyžicami bezlepkovej múky a podľa chuti soľ a korenie. Ak je príliš hustá, pridajte vodu na jej riedenie.
  7. Zeleninu vyberte z rúry a nalejte ju na vrchnú zmes - uistite sa, že je celý povrch zakrytý. Zohrejte gril, prelejte moussaka pod a varte 10 minút alebo dovtedy, kým nie je pekná a zlatohnedá.
  8. Akonáhle je opečená, nechajte ju 10 minút vychladnúť a potom podávajte s tzatziki a niektorými chrumkavými greeny.

Poznámky

Tip: Perfektné jedlo na dávkové varenie. Urob si jeden z nich na začiatku týždňa a užívaj si ďalších pár dní doma alebo pri jedle s sebou. Je tiež veľmi mrazivý!