Showstopping tvarohový koláč so sušienkovým základom, plnkou z tvarohového koláča kešu, karamelovou omáčkou a čokoládovou ganache. Tento dezert kričí luxus! Tvarohový koláč Millionaires je najobľúbenejší tvarohový koláč, ktorý sa dá pripraviť a vtlačiť.



Bary s tvarohovým koláčom pre milionárov (Vegan)

  • Bez mlieka
  • Vegetárian
recepty na zeleninový bochník

slúži

10-12

prísady

Prísady do základu:

  • 1 1/3 šálky obyčajnej múky
  • 1/2 šálky kokosového oleja (rozpusteného)
  • 4 polievkové lyžice javorového sirupu




Prísady do karamelovej omáčky:

  • 2/3 šálky rozložených dát
  • 1/2 citróna (iba šťava)
  • 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
  • 1 lyžica kokosového oleja
  • 1/4 šálky + 2 polievkové lyžice mandľového mlieka

Prísady do vrstvy tvarohového koláča:

  • 1/3 šálky + 2 polievkové lyžice kokosového oleja (roztavený)
  • 3 šálky orechov kešu (namočené cez noc)
  • 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
  • 1/3 šálky javorového sirupu
  • 1 polievková lyžica karamelovej omáčky (vyššie uvedené zložky)

Ingrediencie pre čokoládovú ganache:

  • 1 2/3 šálky horkej čokolády neobsahujúcej mlieko
  • 1 plechovka kokosového mlieka (iba smotana)

príprava

Vytvorenie základne:

  1. Predhrievajte rúru na 350 ° F a zarovnajte 9-palcovú plechovku s pružinovým tvarom s papierom odolným voči mastnotám.
  2. V miešacej miske skombinujte obyčajnú múku, kokosový olej a javorový sirup. Zmiešajte spolu s rukami, až kým sa nevytvorí cesto.
  3. Cesto pritlačte do obloženej plechovky, prepichnite základňou vidličkou a vložte do rúry na pečenie 9 - 10 minút, až do zlatej farby. Nechajte ho úplne vychladnúť.

Na výrobu karamelovej omáčky:

  1. Pit dáta a vložte ich do kuchynského robota spolu s citrónovou šťavou, vanilkovým extraktom, kokosovým olejom a mandľovým mliekom. Whiz až do hladké. Vysoká bude trvať asi 5 až 10 minút. Podľa toho, ako chcete omáčku, pridajte viac mlieka pre dosiahnutie konzistencie.

Vytvorenie vrstvy tvarohového koláča:

  1. Vložte kokosový olej do malého hrnca a mierne ho zahrievajte, kým sa neroztopí.
  2. Vypustite vodu z kešu orieškov a vložte ich do kuchynského robota spolu s rozpusteným kokosovým olejom, vanilkovým extraktom, javorovým sirupom a 1 polievkovou lyžicou karamelovej omáčky. Whiz až do kombinovať. Vysoká bude trvať asi 5 - 8 minút.
  3. Zmes tvarohového koláča opatrne nalejte na základňu a lyžičkou ju vytrácajte. Pop ponorte do mrazničky na 15 až 20 minút, aby mierne stvrdol.
  4. Vyberte tvarohový koláč z mrazničky a natrite ho na domácej karamelovej omáčke.

Ak chcete čokoládovú ganache:

  1. Zahrejte svoj kokosový krém v malom hrnci na stredne nízku teplotu.
  2. Nalejte zahriaty kokosový krém na jemne nasekanú čokoládu a nechajte ho niekoľko minút sedieť.
  3. Miešajte čokoládu a kokosový krém a zložte ich dohromady. Miešajte, kým sa čokoláda neroztopí. Ponechajte bokom mierne vychladnúť.
  4. Nalejte ganache na karamel a vyrovnajte špachtľou alebo lyžičkou. Tvarohový koláč vložte späť do mrazničky, aby sa úplne usadil. Bude to trvať asi 3 - 4 hodiny.
  5. Pred podávaním uchovávajte v uzavretej nádobe v mrazničke a rozmrazte. Tento tvarohový koláč môžete podávať s práškom kakaového prášku!

Poznámky

TIP - Orechy kešu je potrebné nechať cez noc namočiť do vody. Len sa uistite, že voda pokrýva orechy!