Doprajte svojim picklesom extra kop s jalapeňosom, oreganom a čiernymi korením! Chceli by vynikať na vrchoch tacosu, vnútri burritos, na šaláte alebo dokonca aj sami.



Nakladané vegetariány v mexickom štýle (Veganské, bezlepkové)

  • Surový Vegan
  • Vegetárian

prísady

  • 2 libra mrkvy, ošúpané a nakrájané na predpätie
  • 1 žltá cibuľa, nakrájaná na prúžky
  • 1 zväzok reďkoviek nakrájaných na plátky (asi 1 šálka)
  • 1 1/2 šálky vody
  • 2 šálky jablčného octu
  • 7 uncí celé konzervy jalapeños s tekutinou
  • 1/4 šálky olivového oleja alebo avokádového oleja
  • 6 strúčikov cesnaku
  • 1 lyžica sušeného oregana
  • 1 polievková lyžica celých čiernych korení
  • 1 polievková lyžica soli
  • 2 bobkové listy




príprava

  1. Vo veľkom hrnci prehrievajte vodu do varu. Akonáhle sa voda vrie, vyberte z tepla a pridajte mrkvu. Nechajte ich sedieť asi päť minút a potom pridajte zvyšné ingrediencie. Mieša sa, skombinuje sa a nechá sa 1-2 hodiny chladnúť.
  2. Uchovávajte v sklenených nádobách a chlade.

Poznámky

Nakladané zeleniny môžete jesť okamžite, ale najlepšie sú najlepšie po jednom alebo dvoch dňoch v chladničke!