Tento recept je neuveriteľne ľahký a nadýchaný a nie príliš sladký! V skutočnosti jediné sladidlo je z javora pridaného hore!



Palačinky Matcha Berry (Vegánske, bezlepkové)

  • Bez mlieka
  • Vegetárian
recept na vegánske congee

Čas varenia

10

prísady

Pre mokrý mix

  • 1 lyžica ľanových semien, mletá
  • 2 1/2 lyžice teplej vody
  • 2/3 šálky mandľového mlieka, nesladené
  • 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
  • 1 lyžička octu jablčného muštu
  • 1 lyžica olivového oleja




Pre suchú zmes

  • 1 šálka bezlepkovej viacúčelovej múky
  • 1 čajová lyžička prášku do pečiva
  • 1/4 čajovej lyžičky jedlej sódy
  • 1/4 čajovej lyžičky soli
  • 1 čajová lyžička matcha prášku

Za lievancovú oblohu

  • jarabiny
  • javorový sirup
  • Veganské maslo

príprava

  1. V prípade mokrej zmesi vmiešajte mletú ľan a teplú vodu do misky a nechajte ich 10 minút odstáť.
  2. Pridajte mandľové mlieko, vanilkový extrakt, jablčný ocot a olivový olej a dobre premiešajte. Odložte stranou, až kým sa nepridá do suchej zmesi.
  3. Pre suchú zmes pridajte múku, prášok do pečiva, jedlú sódu, soľ a zápalku do misky a rozšľahajte, kým nie sú dobre premiešané. Pridajte vlhkú zmes a miešajte, kým väčšina hrudiek nezmizne. Dávajte pozor, aby ste sa nepremiešali!
  4. Na varenie palaciniek zohrejte panvicu na miernom ohni a na panvicu pridajte malé množstvo oleja. Oddeľte časť palacinkového cesta do panvice. Posypte niektoré z čerstvého ovocia na hornú časť palačinky.
  5. Varte, kým palacinka bublá okolo okrajov a potom prevráti (asi po 4 minútach).
  6. Na druhej strane varte asi 4 - 5 minút alebo dovtedy, kým sa neuvarí.
  7. Podávajte s väčším množstvom bobúľ, javorového sirupu a vegánskeho masla!