Tento marinovaný kale a šampiňónový šalát je výživná, uspokojivá a chutná. Je to perfektný spôsob, ako načerpať zásaditosť vo vašej strave pomocou primárnej zložky, kapusta. Toľko dobroty v takom malom šaláte! Zamilujete si to! Vyskúšajte tento marinovaný kale a hubový šalát!



Marinovaný šalát z kale a húb (Vegan, bezlepkový)

  • Bez mlieka

slúži

2

Čas varenia

20

prísady

  • 4 listy Kale
  • 1 citrón (džús)
  • 1 čajová lyžička jablčného octu
  • 3 šálky nasekaných húb (tento recept používal šampiňóny)
  • 3 polievkové lyžice Tahini
  • 1 čajová lyžička mletého cesnaku
  • 2 Jarná cibuľa
  • 2 lyžice tekvicových semien
  • 4 polievkové lyžice predpripraveného tabaku (bulharská pšenica, petržlen, mäta, paradajky, cibuľa, citrónová šťava, olivový olej)
  • Soľ z kokosového oleja (ružová himalájska, Keltské more) a korenie podľa chuti




príprava

  1. Najprv budete chcieť roztrhať lístky z kelu na kúsky zhryzov, odtrhávajúce kúsky od kmeňa. Vložte ich do veľkej miešacej misky.
  2. Potom pridajte citrónovú šťavu a ocot jablčného muštu a začnite masírovať listy rukami, až kým nezmäknú. Zrušil.
  3. Kým kel marinuje, jemne opečte huby v malom kokosovom oleji a pridajte mletý cesnak a jarnú cibuľu. Akonáhle sú huby zlatohnedé, odstráňte hornú časť kachlí a nechajte ich vychladnúť.
  4. Kale by už mal byť dosť mäkký. Pridajte Tabbouleh, tahini, soľ a korenie a premiešajte. Keď hríby trochu vychladnú, pridajte ich do misky a premiešajte.
  5. Podávame v miske a ozdobte tekvicovými semienkami.