Vegánske maslo a rastlinné mlieko robia z tohto receptu 100% vegánov a veria nám, že budú porovnávať akékoľvek tradičné koláče, s ktorými ich porovnávate!



Maple Walnut Scones (Vegan)

  • Bez mlieka
  • Vegetárian

Čas varenia

35

prísady

  • 2 šálky univerzálnej múky
  • 1 čajová lyžička krému z Tatar
  • 1 lyžička jedlej sódy
  • 1/2 lyžičky soli
  • 5 polievkových lyžíc studeného Veganského masla
  • 3/4 šálky Rastlinné mlieko * prednostne hustejšie mlieko, napríklad sója alebo ovos
  • 1/2 šálky dátumu
  • 1/2 šálky vlašských orechov veľmi ľahko opečené
  • 1/2 šálky čerstvých brusníc
  • Cukor s cukrom 3/4 šálky
  • 1 čajová lyžička extraktu z javora
  • 1 lyžica rastliny Milk
  • Aquafaba na čistenie koláčikov pred pečením ALEBO prídavného rastlinného mlieka je tiež v poriadku




príprava

  1. Predhrejte rúru na 350 ° F.
  2. Skombinujte dáta, vlašské orechy a brusnice v kuchynskom robote a spracujte ich na jemné kúsky. Reserve.
  3. Vo veľkej miešacej miske kombinujte múku, jedlú sódu, smotanový kameň a soľ a dobre premiešajte.
  4. Pridajte strúhané vegánske maslo (alebo malé kocky, ak nemáte strúhadlo) a potom ich ručne premiešajte, aby ste maslo pridali do múky, až kým sa nebude podobať jedlu z jedla.
  5. Pridajte jemne nasekanú zmes orechov a brusníc a rovnomerne rozložte.
  6. Pridajte rastlinné mlieko a jemne ručne premiešajte, až kým nie je všetko absorbované a nevytvorí lepkavé cesto.
  7. Obráťte sa na ľahko múčny povrch a asi 5-6-krát prehnite cesto do seba.
  8. Vytlačte ho na disk s priemerom približne 8 'a nakrájajte ho na 6 rovnakých kusov (alebo 12 menších rozmerov rezákov na koláčiky s priemerom 3').
  9. Miesto na pergamenový papier potiahnutý hárkom a kefou s aquafaba alebo rastlinným mliekom.
  10. Okamžite pečte vo vyhriatej rúre s teplotou 350 ° F približne 35 minút alebo do zlatohneda a zapečte.
  11. Počas prípravy javorovej glazúry ju ochlaďte kombináciou preosiateho cukrárskeho cukru s javorovým extraktom (alebo javorovým sirupom) a pridajte rastlinné mlieko do požadovanej konzistencie, rozšľahajte.
  12. Pokvapkajte na koláčiky a potom nakrájajte s nasekanými brusnicami!