Makarónový koláč je škótska pochúťka, ktorá sa skladá z krehkej, drobivej kôry pečiva naplnenej makarónmi a syrom. Táto verzia bez mlieka ju dokonale obnovuje, od kôry po husaciu, syrovú maku a syrovú náplň. O spôsobe, akým sa tieto veci spájajú, existuje niečo iné, až do tej miery, že pri prvom zábere budete pravdepodobne bez reči. Môžete si vyrobiť jeden veľký koláč pre tento recept alebo niekoľko malých, ak chcete vytvoriť predjedlý na zdieľanie.



Mac a syrové koláče (Vegan)

  • Bez mlieka
  • High Carb Vegan
  • Vegetárian

slúži

7

prísady

Pre plnenie:

  • 4 1/4 šálky som mlieko
  • 1 veľká žltá cibuľa, olúpaná a na polovicu
  • 3 strúčiky cesnaku, ošúpané
  • 2 bobkové listy
  • 10,5 oz sušené makaróny
  • 7 polievkových lyžíc vegánskeho masla
  • 2/3 šálky univerzálnej múky
  • 3 čajové lyžičky silná horčica
  • 5 polievkových lyžíc výživných kvasníc (alebo viac podľa chuti)
  • 1 1/4 šálky taviteľného vegánskeho syra, strúhaný
  • Soľ a biele korenie, podľa chuti




veganská pita pizza

Za kôru:

  • 3 šálky múky a viac na poprašovanie
  • 1 šálka plus 2 polievkové lyžice vegánskeho masla
  • 1 šálka vody a podľa potreby viac
  • Štipka soli

príprava

  1. Pripravte sedem malých misiek s pružinovým vzorom alebo jednu veľkú panvicu s pružinovým tvarom.
  2. Vložte polovicu cibule, cesnak a bobkové listy do panvice spolu so sójovým mliekom. Odložte toto pri príprave cestovín.
  3. Makaróny varte do mäkka, ako obvykle.
  4. Vložte panvicu s mliekom, cibuľou, cesnakom a bobkovým listom na stredne vysokú teplotu. Priveďte do varu, nechajte pôsobiť minútu alebo dve, potom vypnite ohrev a vyberte alebo preosejte cibuľu, cesnak a bobkové listy.
  5. Na samostatnej panvici rozpustite maslo na stredne vysokú teplotu. Pridajte múku za stáleho miešania, až kým sa nevytvorí pasta. Potom trochu nalejte horúce mlieko a neustále šľahajte. Celkovú zmes nechajte zohriať a potom zahrejte. Miešajte výživné droždie, syr a horčicu a pár minút dusíme, kým nezhoustne. Ochutnajte okoreninu a podľa potreby pridajte viac syra alebo nooka.
  6. Pridajte makaróny do syrovej omáčky a dobre ich skombinujte. Odložte to bokom, keď pripravujete pečivo.
  7. Predhrievajte rúru na 390 ° F.
  8. Soľ zmiešajte do múky vo veľkej miešacej miske. Vložte maslo a vodu do panvice a zahrievajte, až kým sa maslo neroztopí a asi nie je úplne vare.
  9. Urobte si dobre múku a nalejte do zmesi masla a vody za stáleho miešania v múke. Keď sa väčšinou kombinuje, cesto pracujte rukami a dajte ich dohromady do lopty; pridajte trochu horúcej vody, ak je cesto príliš suché na prácu, alebo viac múky, ak je príliš mokré. Hnette, kým nebude hladký, a potom odložte stranou, až kým na dotyk nevychladne.
  10. Cesto rozvaľkajte na pomúčenom povrchu do rovnomerného kruhu, ktorý je dostatočne veľký na to, aby úplne zarovnal dno a steny vašich panvíc (alebo panvy). Uistite sa, že tu nie sú žiadne diery. Zastrihnite akýkoľvek prebytok zhora a potom vyplňte makaróny.
  11. Pečieme v rúre, kým nie sú na vrchu zlatohnedé.
  12. Podávajte teplé alebo studené.

Nutričné ​​informácie

Celkový počet kalórií: 6419 # Celkový obsah sacharidov: 697 g # Celkový obsah tuku: 331 g # Celkový obsah bielkovín: 150 g # Celkový obsah sodíka: 4371 g # Celkový obsah cukru: 17 g (na porciu) Kalórie: 917 # Sacharidy: 100 g # Tuk: 47 g # Proteín: 21 g # Sodík: 624 g # Cukor: 2 g Poznámka: Uvedené informácie sú založené na dostupných zložkách a príprave. Nemalo by sa považovať za náhradu za radu odborníka na výživu.