Drahý z 90. rokov je reštaurácia stále k dispozícii - a to z dobrého dôvodu. Tento teplý čokoládový dezert s čokoládou je snom milovníka čokolády. A teraz je to vegánske. Win-win. Špičková lyžica kešu kešu alebo prášok cukru z cukroviniek a bobúľ.



Luscious Lava Cakes With Lava Ball Center (Vegan)

  • Bez mlieka
  • Vegetárian

kalórií

640

slúži

4

prísady

Pre zvodné koláče lávy:

  • 4 lávové gule (recept nižšie)
  • 1 lyžica mletého ľanového semena
  • 3 polievkové lyžice horúcej vody
  • 3/4 šálky mandľového mlieka
  • 3/4 šálky cukru
  • 3 polievkové lyžice kokosového oleja, rozpustené
  • 1 čajová lyžička čistého vanilkového extraktu
  • 1 šálka nebielenej viacúčelovej múky
  • 1/3 šálky nesladeného kakaového prášku
  • 1 čajová lyžička prášku do pečiva
  • 1/8 čajovej lyžičky soli
  • 1/2 šálky veganskej polosladkej čokolády, rozpustenej




sušienky a omáčka bez obsahu vegánu

Pre lávové gule:

  • 1/3 šálky veganskej polosladkej čokolády
  • 1 1/2 lyžice mandľového mlieka
  • 1 lyžička vegánskeho masla

príprava

Ak chcete vyrobiť zvodné lávové torty:

  1. Vyrobte lávové gule v predstihu a umiestnite ich do mrazničky, aby ste ich upevnili pri zostavovaní koláčov. V šálke alebo malej miske premiešajte ľanové semienko a vodu. Odložte na 5 minút. Namažte vnútornú časť štyroch 1 šáliek ramekínov. Posypte vnútornosti cukrom alebo kakaom a prebytočný obsah poklepte. Predhrievajte rúru na 375 ° F. n
  2. V miske zmiešajte mandľové mlieko, cukor, kokosový olej, vanilku a ľanovú zmes. Miešajte, kým sa dobre nezmieša. Pridajte múku, kakao, prášok do pečiva a soľ. Miešajte, až kým nezostanú veľké zhluky. Pridajte rozpustenú polosladkú čokoládu a znova premiešajte. b
  3. Rozdeľte cesto rovnomerne medzi ramekiny. Stlačte lávovú guľu do stredu každého koláča. Použite lyžicu na zakrytie lopty cestom s koláčom. Pečieme asi 20 minút, alebo kým sa okraje nepatrne neodstránia. n
  4. Podávajte priamo v ramekinách, alebo ak si to neželáte, nevymažte ich z ramekínov nasledovne: Pred vybratím nechajte koláče v ramekinách asi 10 minút odstáť. Potom okraje opatrne povoľte nožom, hornou doskou a prevráťte. Opatrne preneste na servírovacie taniere a podávajte v teple. Ak potrebujete znova zohriať, každý koláč pečte 30 sekúnd.

Vytvorenie lávových gúľ:

  1. Čokoládové lupienky vložte do žiaruvzdornej misy. Zahrejte mlieko, nalejte čokoládu a rozšľahajte, až kým nebude hladký. Pridajte maslo a šľahačku, kým sa nezačlenia. Vložte misku do chladničky, aby vychladla a zahustila čokoládovú zmes - nedovoľte, aby príliš silno stála.
  2. Vymažte časti čokoládovej zmesi a tvar do štyroch guličiek. Usporiadajte čokoládové guľôčky na tanieri obloženom pergamenovým papierom a vložte do mrazničky, kým nie je pripravený na použitie.

Poznámky

Luscious Lava Cakes od spoločnosti VEGANIZE IT! Robin Robertson, William Brinson a Susan Brinson. Copyright © 2017 Robin Robertson, William Brinson a Susan Brinson. Používa sa so súhlasom Houghtona Mifflina Harcourta. Všetky práva vyhradené. Lávové gule od spoločnosti VEGANIZE IT! Robin Robertson. Copyright © 2017 Robin Robertson. Používa sa so súhlasom Houghtona Mifflina Harcourta. Všetky práva vyhradené.

Nutričné ​​informácie

Na porciu: Kalórie: 640 # Sacharidy: 95 g # Tuk: 34 g # Bielkoviny: 9 g # Sodík: 235 mg # Cukor: 57 g Poznámka: Uvedené informácie sú založené na dostupných zložkách a príprave. Nemalo by sa považovať za náhradu za radu odborníka na výživu.