Linzer torte je koláč pochádzajúci z rakúskeho mesta Linec pravdepodobne okolo roku 1650. Hovorí sa, že je to jeden z najstarších koláčových receptov a je veľmi dobre známy v Rakúsku, Maďarsku, Švajčiarsku, Nemecku a Tirolsku. Linzer torte je drvené orieškové cesto pokryté marmeládou a preliate mriežkou z pásikov cesta. Väčšina ľudí pečie Linzerovu tortu okolo zimy.



Linzer Torte (vegan)

  • Bez mlieka
  • Vegetárian
jamajský syr

Čas varenia

35

prísady

  • 2 šálky špaldovej múky
  • 1 šálka surového trstinového cukru
  • 1 šálka rastlinného masla, izbová teplota
  • 2 1/2 šálky strúhaných mandlí
  • 1 čajová lyžička škorice
  • 1 štipka zemných klinčekov
  • 2 lyžice kakaa
  • 1 náhrada vajec (1 lyžica sójovej múky a 2 lyžice vody)
  • 2 polievkové lyžice cherry brandy




príprava

  1. Zmiešajte všetky ingrediencie okrem náhradky vajec a višní
  2. Potom pridajte náhradku vajec a čerešňovú pálenku a hnette, kým nebude hladká
  3. Cesto zakryte v miske a nechajte ho chladiť jednu hodinu
  4. Predhrejte rúru na 360 ° F
  5. Zatlačte 2/3 cesta do spodnej časti pekáča a na bokoch vytvorte malý okraj
  6. Marmeládu rozprestrite na pečivo
  7. Zrolujte zvyšok cesta a nakrájajte ho na prúžky na ozdobu
  8. Prúžky položte na vrchnú časť marmelády a vytvorte mriežku.
  9. Mriežku a okraj zalejte sójovým mliekom alebo šľahačkou.
  10. Pečieme 35 minút.