Tento koláč šošovica šošovky je príjemným jedlom, ktoré určite poteší aj tých najvyberanejších jedlíc, či už na rastlinnej báze alebo nie! Tradičný pastiersky koláč je vyrobený z mletého hovädzieho mäsa, ale s touto verziou získate výhodu, že budete jesť strukoviny plné draslíka, vápnika, zinku, vlákniny, chudého proteínu a veľa ďalších dobrých vecí. Rozdrvená zemiaková kôra sa naplní cesnakom a urobí z misky príjemné ošetrenie.



Koláč šošovica (Veganský, bezlepkový)

  • alergikov
  • Bez mlieka
  • Vysoké bielkoviny
  • Vegetárian

kalórií

632

slúži

6

Čas varenia

30

prísady

  • 1 polievková lyžica zeleniny alebo voda a malé červené víno (voliteľné)
  • 1 šálka sušenej zelenej alebo hnedej šošovky alebo 1 19-uncová šošovka
  • 1 bobkový list
  • 10 malých alebo stredne červených zemiakov, nešúpaných, nakrájaných na polovicu a dusených do mäkka
  • 1 cesnak s malou hlavičkou, s papierovou kožou a nakrájaný na polovicu
  • 1/2 šálky nemliečneho mlieka
  • 1 stredná cibuľa
  • 2 strúčiky cesnaku, mleté
  • 3-4 tymián čerstvý tymián
  • 8 uncí húb Crimini alebo biele gombíky, nakrájané na plátky
  • 2 šálky mrkvy, ošúpané a nakrájané na kocky
  • 8 uncí červeného vína alebo zeleniny, rozdelené
  • 1 šálka mrazeného hrachu
  • 2 lyžice paradajkovej pasty
  • 2 polievkové lyžice viacúčelovej múky (v prípade potreby bezlepková)
  • 2 polievkové lyžice zeleniny alebo mliečneho mlieka
  • 2 polievkové lyžice vegánskej omáčky Worcestershire
  • Soľ a korenie, podľa chuti




príprava

  1. Predhrejte rúru na 400 ° F.
  2. Opláchnite šošovicu. Pridajte ich, 2 šálky rastlinnej suroviny alebo vody a 1 bobkový list do panvice. Nesolte, kým nie sú uvarené. Nechajte rýchlo variť a potom znížte teplo. Varte odkryté po dobu 20-30 minút pridaním vody podľa potreby, aby bola zakrytá. Vypustite, keď je ponuka a odložte stranou.
  3. Polovice cesnaku zabaľte do fólie a položte na stojan v predhrievanej rúre. Keď sa prepichne nožom, pečte asi 30 minút, kým nie je krehký. Zrušil.
  4. Polovicu zemiakov vložte do naparovača alebo do hrnca s vodou a varte asi 10 až 15 minút, kým nie je krehká.
  5. Keď sú zemiaky jemné, vylejte vodu a vložte ich späť na tú istú panvicu. Pomocou 1/2 hlavy alebo viac, v závislosti od vašich preferencií, vytlačte pražený cesnak z kože do panvice.
  6. Ručné pridajte nemliečne mlieko do zemiakov a kaše alebo použite ručný mixér. Ak je príliš suchý, pridajte podľa potreby viac nemliečneho mlieka. Dochutíme soľou a korením.
  7. Kým sa šošovica a zemiaky pripravujú, na veľkú panvicu pridajte 2 polievkové lyžice vegetariánskej suroviny alebo vodu plus 2 unce vína a nakrájanú cibuľu, mletý cesnak a mrkvu na pár minút opečte na miernom ohni. Pridajte nakrájané huby. Dochutíme čerstvým tymiánom, soľou a korením a varíme, kým nebude všetko jemné.
  8. Pridajte paradajkovú pastu na panvicu a na pár minút opečte, aby sa zvýraznila jej chuť. Potom pridajte omáčku Worcestershire a zvyšných 6 uncí vína alebo zeleniny a miešajte, aby ste ich skombinovali.
  9. Pridajte šošovicu na restovanú cibuľu spolu s mrkvou, šampiňónmi a hráškom a premiešajte.
  10. V malej miske skombinujte múku a trochu zeleninovej zmesi alebo vody a odstráňte všetky hrudky. Nalejte do šošovkovitej zmesi, skombinujte a varte, kým trochu nezhoustne.
  11. Nalejte šošovkovú zmes do pekáča a vyhlaďte vrchnú časť. Najvyššiu šťouchanú zemiaky.
  12. Pečieme 20-30 minút alebo do horúceho, bublajúceho a zemiaky mierne zhnednú.

Nutričné ​​informácie

Na porciu: Kalórie: 632 # Sacharidy: 121 g # Tuk: 2 g # Bielkoviny: 31 g # Sodík: 599 mg # Cukor: 12 g Poznámka: Uvedené informácie sú založené na dostupných prísadách a príprave. Nemalo by sa považovať za náhradu za radu odborníka na výživu.