Všetko to začína základom mrkvy, zeleru, cibule a cesnaku v olivovom oleji so štipkou soli. Tento recept na bochníky obsahuje vrstvy príchute počnúc vegetariánmi a paradajkovou pastou až po sladkú a zamotanú glazúru na vrchu.



Šošovica s paradajkovou polevou (Veganská, bezlepková)

  • Bez mlieka
  • Recepty bez lepku
  • Vegetárian
  • Pšenica zadarmo

slúži

6

prísady

  • 2 šálky nespálenej šošovky a 4 šálky varenej šošovky
  • 2 polievkové lyžice olivového oleja
  • 1 stredne silná cibuľa, nakrájaná na maličkosti (polovica šálky)
  • 2 stonky zeleru, nakrájané na maličkosti (polovica šálky)
  • 2 nasekané mrkvy super maličké (polovica šálky)
  • 3 strúčiky cesnaku
  • 1/4 šálky paradajkovej pasty (alebo kečupu, ak nie je k dispozícii)
  • 1/2 šálky strúhanky
  • 1/2 šálky nasekaných vlašských orechov
  • 1/4 šálky čerstvej petržlenovej vázy alebo 2 polievkových lyžíc sušenej petržlenovej vaty
  • 1 čajová lyžička tymiánu alebo 1/2 čajovej lyžičky sušeného tymiánu
  • 2 polievkové lyžice tamari alebo sójovej omáčky
  • Ľanové semeno 3 lyžice
  • soľ a korenie




glazúra:
  • 1/2 šálky kečupu
  • 2 lyžice hnedého cukru
  • 2 lyžičky octu

príprava

  1. Ak používate nespracovanú šošovicu, uvarte 2 šálky z nich v 5 šálkach vody. Nechajte ich, kým nie sú mäkké.
  2. Predhrievajte rúru na 350 stupňov.
  3. Nakrájajte cibuľu, zeler a mrkvu čo najmenšie. Pulzujem ich v kuchynskom robote, kým nie sú malé.
  4. Do panvice pridajte olivový olej, aby sa zahrial, a pridajte zeleninu s dobrým štipkou soli.
  5. Keď už začínajú zhnednúť, zamiešajte cesnak. Nechajte pôsobiť asi 10 minút. Sú pripravené, keď sa cesnak varí.
  6. Pridajte šošovicu so zvyšnými ingredienciami a varenú zeleninu do veľkej misky.
  7. Pridajte soľ a korenie.
  8. Vložte zmes do bochníkovej panvice pripravenej z kúska pergamenu. Lepšie je, ak papier vychádza z formy, čo uľahčuje prenos na servírovací tanier.
  9. Zmes nalejte lyžičkou a prelejte glazúrou. Dodávam, asi polovica z toho. (Na prípravu glazúry stačí zmiešať všetky ingrediencie v miske.)
  10. Vložte šošovicu do rúry na 30-45 minút. kým nie je opečená a necíti sa pevne.

Nutričné ​​informácie

Celkový počet kalórií: 2414 # Celkový obsah sacharidov: 240 g # Celkový obsah tuku: 64 g # Celkový obsah bielkovín: 89 g # Celkový obsah sodíka: 1140 g # Celkový obsah cukru: 62 g (na porciu) Kalórie: 402 # Sacharidy: 40 g # Tuk: 11 g # Proteín: 15 g # Sodík: 190 g # Cukor: 10 g Poznámka: Uvedené informácie sú založené na dostupných zložkách a príprave. Nemalo by sa považovať za náhradu za radu odborníka na výživu.