Tieto 20 minútové šišky s pečeným citrónovým makom sú mäkké, našuchorené a praskajú čerstvou citrónovou príchuťou a makom! Tieto šišky sú ideálnym letným zážitkom a neuveriteľne chutnými raňajkami.



Šišky s citrónovým makom (Veganské, bezlepkové)

  • Bez mlieka
  • Vegetárian

Čas varenia

11

prísady

Pre šišky:

  • 3/4 šálky mandľovej múky
  • 1/3 šálky tapiokového škrobu
  • 3 lyžice kokosovej múky
  • 1 čajová lyžička prášku do pečiva
  • 1/4 čajovej lyžičky jedlej sódy
  • 1/2 lyžičky soli
  • 2 polievkové lyžice maku
  • 2 polievkové lyžice kokosového oleja, rozpustené a chladené
  • 1 ľanové vajce (1 lyžica ľanového prášku a 2 1/2 lyžice vody)
  • 1/3 pohára javorového sirupu
  • 1/2 šálky mandľového mlieka
  • 1 lyžica citrónovej šťavy
  • 2 lyžičky citrónovej kôry
  • 1 čajová lyžička vanilkového extraktu




Pre glazúru:

  • 1/4 šálky kokosového masla, teplé
  • 2 polievkové lyžice javorového sirupu
  • 1 čajová lyžička citrónovej šťavy

príprava

  1. Predhrejte rúru na 350 ° F. Ľahko namažte špongiu a odložte stranou.
  2. Šľahačovo-mandľová múka, tapiokový škrob, kokosová múka, prášok do pečiva, jedlá sóda, soľ a makové semená spolu v strednej miske. Roztavený kokosový olej, vajce, med, mandľové mlieko, vanilka, citrónová šťava a kôra šľahajte, až kým sa úplne nezmiešajú. Vlhké ingrediencie nalejte do suchých ingrediencií a miešajte, kým sa kombinujú.
  3. Nalejte cesto do misky na šišky a naplňte ju 2/3 - 3/4 cesty. Pečieme 9 - 11 minút alebo kým okraje nie sú ľahko zapečené. Pred premiestnením do chladiaceho stojana nechajte dve minúty vychladnúť. Pečte zostávajúce šišky a potom preneste do chladiaceho stojana. Nechajte šišky úplne vychladnúť.
  4. Na vytvorenie glazúry rozšľahajte všetky zložky glazúry. Ak je poleva príliš hustá, pridajte naraz 1 čajovú lyžičku teplej vody, kým sa nedosiahne požadovaná konzistencia. Každý šiška ponorte do glazúry a položte späť na chladiaci stojan, aby sa glazúra usadila.
  5. Podávajte ihneď. Všetky zvyšky skladujte vo vzduchotesnej nádobe pri izbovej teplote alebo v chladničke po dobu až 2 dní.