Citrónové krémové cestoviny. Bez Vegánu a bezlepku. Táto omáčka sa dá ľahko vyrobiť a krémová textúra pochádza z kešu, nasiaknutej versus silnej smotany. Omáčka má príchuť na báze syra vďaka výživným droždiam, koláčovej šťave z čerstvej citrónovej šťavy s pikantnou príchuťou Dijonu. Táto omáčka môže byť pripravená v predstihu, aby sa šetril čas a práve sa nalieva na čerstvo uvarené cestoviny.



Krémová omáčka s citrónovou bazalkou (Veganská, bezlepková)

  • Bez mlieka
  • Vegetárian

prísady

  • 1 1/2 šálky surových kešu, namočených 12 - 24 hodín
  • 1 1/4 šálky filtrovanej, čerstvej vody
  • 1 šálka, balené, čerstvé listy bazalky
  • 1 lyžica čerstvej citrónovej šťavy
  • 3 strúčiky cesnaku, ošúpané
  • 1 lyžica výživných kvasníc
  • 1 polievková lyžica horčice Dijon
  • 1/2 čajovej lyžičky ružovej himalájskej soli
  • Čerstvo zomleté ​​čierne korenie




príprava

  1. Do veľkej misky pridajte kešu kefy a dostatok vody na pekné zakrytie.
  2. Orechy namočte najmenej 6 hodín, ale normálne namáčam cez noc.
  3. Po namočení úplne vypustite a vypláchnite.
  4. Vložte orechy a zvyšné ingrediencie do vysoko výkonného mixéra.
  5. Miešajte, kým sa úplne nezačlení.
  6. Ochutnajte a upravte korenie.
  7. Pridajte viac vody, ak uprednostňujete riedidlo omáčky.
  8. Pridajte ďalšiu citrónovú šťavu, aby ste získali ďalšiu tortu.
  9. Uistite sa, že máte dostatok soli a korenia.
  10. Keď sú cestoviny raz uvarené, ozdobte ich a podľa potreby ozdobte ďalšími listami bazalky.