Rýchle jedlo, ktoré sa stane vaším novým obľúbeným, je kórejská palacinka - zvonka chrumkavá a vo vnútri plná vegetariánskej dobroty. Je úžasne ponorená do najlepšieho tamariského dresingu!



Kórejská palačinka s plátkami korenín a chilli sladko-kyslou Tamari (Veganská)

  • Bez mlieka
  • Vegetárian

slúži

2

prísady

  • 1/2 šálky bezlepkovej múky (nižšie)
  • 2/3 šálky vody
  • štipka jedlej sódy
  • olivový olej na vyprážanie
  • 3 1/2 unce špargle (1/2 zväzku), pozdĺžne krájané na plátky
  • 1/2 póru, pozdĺžne krájané na plátky
  • 1 mrkva nakrájaná na tenké tyčinky


ružová grapefruitová limonáda

Na obväz:

  • 1/4 šálky tamari, som omáčka
  • šťava alebo 1/2 vápna
  • 1 lyžica sezamového oleja
  • 1 čajová lyžička javorového sirupu
  • 1/2 strúčika cesnaku, ošúpané a nastrúhané

Slúžiť:

  • Nakrájanú 2 jarnú cibuľu (cibuľky)
  • čierne alebo biele sezamové semená
  • koriander (koriander), voliteľný

Múka bez lepku:

  • Múka 2 libry múky, budete mať navyše:
  • 1 1/3 šálky hnedej ryžovej múky
  • 1 šálka múky z pohánky
  • 1/2 šálky bielej ryžovej múky
  • 1/2 šálky ovsenej múky
  • 1/4 šálky zemiakového škrobu / múky
  • 1/2 šálky tapiokovej múky

príprava

  1. Ak chcete vyrobiť bezlepkovú múku, zmiešajte všetky múky a uložte do vzduchotesnej nádoby.
  2. Začnite miešaním všetkých ingrediencií na dresing v malej nádobe, nasaďte veko, pretrepte a odložte stranou.
  3. V mise premiešajte múku, vodu a jedlú sódu a odložte.
  4. Zahrejte trochu oleja na panvici (panvici) na mierne teplo. Pridajte všetky vegetariány a smažte ich 5 minút, až hnedé.
  5. Rozložte zeleninu rovnomerne na panvici a nalejte na cesto, kým nebudete mať veľkú palacinku. Varte po dobu 5 minút na každej strane, kým nie je chrumkavá a zlatohnedá.
  6. Podávajte okamžite, nakrájané na plátky, preliate jarnou cibuľou, sezamovými semienkami, koriandrom a úžasným dresingom.

Poznámky

Tip: Takéto ľahké jedlo slúži ako predjedlo, deliace taniere alebo rýchle sólo jedlo po dlhom dni v práci.