Ak ste ešte neobjavili srdcia dlane, ste na skutočnej liečbe! Tieto nenáročné malé zeleniny, ktoré sa zvyčajne vyskytujú v konzervách, sú skutočne úžasnou alternatívou bez segenu bez seitanu alebo iných rastlinných bielkovín na báze pšenice alebo sóje. V tomto recepte na karnitas sú dlane srdce dosť výdatné, aby sa postavili, aby sa dlho marinovali v marináde, a magicky preberajú textúru podobnú vytiahnutému bravčovému mäsu. Sú pikantné, podšálky, mäsité a tak chutné!



Srdce z Palm Carnitas (Vegan)

prísady

  • 1 14,5-uncová plechovka s dlaňami
  • 1 pohár zeleniny
  • 1/2 čajovej lyžičky tekutého dymu
  • 1/4 čajovej lyžičky chili prášku
  • 1/2 čajovej lyžičky cesnakového prášku
  • 1/4 čajovej lyžičky kajenského korenia
  • 1 čajová lyžička olivového oleja
  • 1 žltá cibuľa, nakrájaná na prúžky

príprava

  1. Vypustite a opláchnite srdcia dlane. Prstami strúhajte dlane do tenkých prúžkov. Niekedy by som použil malý odrezávací nôž na rezanie vonkajšej časti, ak by bol príliš pevný, ale vnútorná časť by mala byť veľmi jemná.
  2. Všetky ostatné prísady, okrem srdiečok z dlane, šľahajte do malej misky.
  3. Nakrájanú cibuľu v olivovom oleji opečte na miernom panvici na miernom ohni, až kým nebude priesvitná. Zamiešajte do svojich srdcových kúskov dlaní a potom nalejte marinádu do panvice.
  4. Nechajte srdcia dlane a cibule variť v panvici na miernom ohni, kým sa marináda úplne nevstrebe (20 - 25 minút). Príležitostne zamiešajte.
  5. Carnitas podávajte v teplej tortille s čerstvým avokádom a paradajkami.