Čokoládová pena s malinami: kto ju nemiluje? Silken tofu je perfektnou základňou pre najlepšiu čokoládovú penu, akú ste kedy mali! Je hustá, ale nadýchaná a úplne dekadentná. Bolo by to úžasné aj so štedrým kopcom kokosovej šľahačky!



Orechová pena s teplými malinami (Veganská)

  • Bez mlieka
  • Vegetárian

prísady

Pre Mousse:

  • 14 uncí hodvábneho tofu
  • 1 hrsť kešu
  • 1/2 šálky lieskového orecha / smotany
  • 1/3 šálky javorového sirupu a navyše podľa chuti
  • 1/4 šálky kakaa
  • 1/2 čajovej lyžičky škorice
  • Malá štipka soli
  • 1/2 šálky kokosového oleja, rozpusteného




Pre maliny:

  • 1/2 šálky mrazených malín
  • 1 lyžica tekutého sladidla

príprava

Vytvorenie Mousse:

  1. Zmiešajte všetky ingrediencie čokoládovej peny v mixéri, až kým nebude úplne hladká, potom ochutnajte a upravte arómu. Spustite mixér znova, aby ste sa uistili, že všetky pridané príchute sú správne premiešané.
  2. Zoškriabte do misky, vložte do chladničky a nechajte niekoľko hodín správne vychladnúť. Ak nemáte dostatok času, prosím, vložte ho do mrazničky 45 minút a počas tohto času ho niekoľkokrát zamiešajte, aby nezmrzol.

Na výrobu malín:

  1. Päť minút pred podávaním maliny zohrejte v hrnci na miernom ohni a pridajte sladidlo. V prípade potreby pridajte niekoľko polievkových lyžíc vody pre ľahšie rozmrazovanie v hrnci.
  2. Čokoládovú penu podávame studenú, doplnenú teplými malinami.