Mama používala tento koláč z receptu, ktorý našla pred nejakým obdobím ako pred časom Elle (bez urážky, mami). Pôvodný recept vyžadoval, aby sa do cestíčka pridali zbité vaječné bielky. Ak ste už vyskúšali recepty na veganizáciu koláčov, pravdepodobne vydávate syčiaci zvuk a spomínajúcu tvár. Tento koláč ma poháňal orechy. (Ospravedlňte slovnú hračku.) Nakoniec však prevládla druhová strava. Tento kúsok neba je teraz k dispozícii pre všetkých hladných vegánov.



Káva z lieskových orechov (Veganská)

prísady

Na tortu
  • 100 ml (1/4 šálky) lieskového mlieka
  • 150 g (1 šálka) hladkej múky
  • Mleté lieskové orechy 100 g (3/4 šálky)
  • 1 čajová lyžička hydrogenuhličitanu sodného
  • 1 čajová lyžička prášku do pečiva
  • 100 g (1/2 šálky) hnedého cukru
  • 100 g (1/2 šálky) vegánskeho margarínu + extra mastnota
Na poťahovanie kávy
  • 1 lyžica agarových vločiek
  • 100 ml (1/4 šálky) mandľového mlieka
  • 1 kávová lyžička kávového extraktu
  • 1 cukorová lyžica cukru




príprava

  1. Predhrievajte rúru na 180 ° C. Krém na vegánsky margarín a cukor spolu s lyžičkou. Vo vašom kuchynskom robote alebo dokonca v mixéri rozdrvte lieskové orechy na jemný prášok. Ak sa vám to páči, je v poriadku nechať pár kúskov. Pridajte tento prášok do margarínu a cukru a tiež do múky. Skombinujte, potom pridajte lieskové mlieko a znova premiešajte. Nakoniec sa pridá hydrogenuhličitan sodný a prášok do pečiva. Nalejte cesto do vymastenej panvice s rozmermi 8 až 9 ″ (použil som panvicu s priemerom 20 cm) a pečte v rúre 25 minút, alebo kým nôž nevyjde čistý. Odložte si chlad, kým vytvárate krytinu.
  2. V malej panvici kombinujte všetky ingrediencie na poťahovanie kávy. Varte niekoľko minút, potom preneste do miešacej misky. Rozšľahajte asi minútu, potom vložte do chladničky asi na 5 minút, až kým nebude trochu tuhšia, ale nie úplne pevná, potom ju po ochladení opäť rozšľahajte a roztiahnite na koláč. V ideálnom prípade chcete, aby to bola ľahká pena, ktorá sa nerozšíri a neroztopí koláč.
  3. Dopĺňajte koláč koláčmi čokolády a zvyškom lieskových orechov.