Och, zemiaky sú rovnako všestranné a chutné. Tento hash hnedý omeleta je vynikajúci a chutný. Zbožňujete to!



Hash Brown Omelet (Vegan)

  • Bez mlieka
  • Vegetárian
veganská alfredo omáčka tofu

Čas varenia

10

prísady

  • 1 stredne veľký zemiak
  • 1/4 červenej papriky, jemne nakrájanej na kocky
  • 1 lyžica čerstvého koriandra, petržlenu alebo pažítka
  • Olivový olej na panvicu
  • Soľ a korenie podľa chuti
  • Vegánske kúsky syra (voliteľné) alebo akékoľvek iné výplne, ktoré by vás mohli zaujímať
  • 1/2 šálky vody
  • 1/4 šálky + 1 polievková lyžica cícerovej múky
  • 1 čajová lyžička kukuričného škrobu
  • 2 štipky kala namakovej soli alebo indickej čiernej soli (voliteľné, ale chutné)
  • Štipka soli a korenia


príprava

  1. Ošúpajte a nastrúhajte zemiak hrubou stranou strúhadla a vytlačte z nich z ruky toľko vody, koľko len môžete. Vložte ju do misky a zahrievajte ju do mikrovlnnej rúry po 30 sekundových krokoch, pričom sa medzi sebou premieša, pričom sa to celkovo celkom alebo trikrát. Tým sa vaše zemiaky ešte viac vysušia a predvaria sa tak, aby vyšli z panvice dokonale chrumkavé, ale aj uvarené.
  2. Zohrejte nepriľnavú panvicu na stredne vysokú teplotu a do srsti pridajte olivový olej.
  3. Strúhané zemiaky rozprestrite na panvicu tak, aby sa všetky kusy dotýkali a mohli sa zlepiť, ale aby väčšina z nich bola v kontakte aj s panvou.
  4. Pridajte sypanie soli a korenia a nakrájanú papriku.
  5. Akonáhle sú zemiaky na dne zlaté, otočte ich a na druhej strane ich opečte.
  6. Medzitým pomiešajte všetky prísady do cesta.
  7. Akonáhle sú zemiaky zlaté na oboch stranách, nalejte cesto na vrch a posypte čerstvými bylinkami.
  8. Pridajte vegánske syrové kúsky (alebo iné výplne) na polovicu omelety a akonáhle uvidíte, že cesto zapadlo a je zlaté na spodnej časti, prevráťte prázdnu polovicu smerom k polovici, ktorá obsahuje vaše výplne. Nechajte syr mierne roztopiť a podľa potreby podávajte s čerstvými bylinkami a čerstvým mletým korením. Užite si to!