Toto tofu je marinované v tikka masala, čo je v podstate zmes korenia vyrobená z mletého kmínu, garam masaly, červeného chilli, soli a korenia. Tofu a vegetariáni sú marinované v kokosovom jogurte, zmesi korenia tikka, oleji a trochu citrónovej šťavy najmenej 30 minút. Potom sa prevlečú na špajdle a grilovajú sa, až kým sa neuvaria a nespália. Tieto kebaby sú ľahké, údené a úplne chutné. Sú tiež skvelé slúžiť ako ľahké jedlo na ryži alebo na quinoa (alebo akékoľvek iné zrno) pilaf.



Grilované tofu Tikka Kebabs (Vegánske, bezlepkové)

  • Bez mlieka
  • Recepty bez lepku
  • Vegetárian

slúži

4

Čas varenia

30

prísady

Pre Tikka Masala:

  • 1 šálka som jogurt
  • 2 polievkové lyžice oleja
  • 1 / 2-1 čajová lyžička červeného chilli
  • 1 lyžica citrónovej šťavy
  • 1/2 lyžičky korenia
  • 1 čajová lyžička garam masala (alebo karí prášok)
  • 1/2 čajovej lyžičky mletého kmeňa
  • Soľ podľa chuti




Ostatné ingrediencie:

  • 1 14-uncový balík extra pevný tofu, odvodnený a nasekaný
  • 1 malý zelený korenie, nasekané
  • 1 malá červená paprika, nakrájaná na sekanie
  • 1 huba Baby Bella, nakrájaná na sekanie
  • 1 veľká červená cibuľa, nakrájaná na plátky
  • 3 polievkové lyžice koriandra, jemne nasekané

príprava

  1. Zmiešajte všetky ingrediencie pre tikka masala vo veľkej miešacej miske. Pridajte tofu, papriku a cibuľu. Dobre premiešajte, prikryte a odložte najmenej 30 minút a najviac 2 hodiny.
  2. Namočte špajle do vody na 20-30 minút.
  3. Navlečte marinovaný tofu a zeleninu na špajle.
  4. Zohrievajte gril na miernom ohni. Ľahko ho namažte sprejom na varenie. Grilovajte špajle, kým sa pekne nezastrihnú na všetkých stranách. Podávajte horúce.

Poznámky

Nezabudnite namočiť drevené špajle do vody najmenej 20 minút, aby nedošlo k spáleniu.