Gobhi Manchurian je klasické indicko-čínske jedlo. Chrumkavý hlboko vyprážaný karfiol v pikantnej pikantnej omáčke je úplne báječný.



Gobhi Manchurian (Vegan)

  • Bez mlieka
  • Vegetárian

Čas varenia

30

prísady

Vyrobte fritterov:

  • 2 šálky kvietkov karfiolu (od asi 1 malej hlavy)
  • 2 lyžičky zázvoru + cesnaková pasta
  • 1/2 šálky univerzálnej múky
  • 1/4 šálky kukuričnej múky
  • 1 lyžička sójovej omáčky
  • Na ochutenie soľného korenia
  • Podľa potreby olej na hlboké vyprážanie




Značka Gobhi Manchurian:

  • 2 lyžičky oleja
  • Zázvor, jemne nastrúhaný
  • 3 strúčiky cesnaku, nastrúhané
  • 4-5 Zelená cibuľa, jemne nasekané
  • 1 Malý zelený korenie, jemne nasekané
  • 1 lyžica sójovej omáčky
  • 2 lyžičky chilli omáčky
  • 1 lyžica Tomato Kečup
  • Na ochutenie soľného korenia
  • 2 lyžičky kukuričnej múky šľahanej v 1/4 šálky vody

príprava

Vyrobte fritterov:

  1. Kvetinové pary alebo karfiolové kvety do jemnej vidlice. Dbajte na to, aby ste ich neprevařili, musia sa uvariť, ale nie je chlpatý. Vypusťte a pridajte zázvor + cesnakovú pastu. Kombinujte kombináciou. Vyňatie pôdy z produkcie na marinovanie asi 20 - 30 minút.
  2. Kombinujte všestrannú múku, kukuričnú múku, soľ, korenie a sójovú omáčku. Pridajte asi 3/4 šálky vody, aby sa vytvoril hustý, ale tekutý cesto.
  3. Tepelný olej na hlboké vyprážanie. Ponorte kvety do cesta a jemne pridajte do horúceho oleja. Smažte na stredne vysokom plameni, až kým nie sú zo všetkých strán mierne zlaté. Vyberte lyžicu s drážkou na doštičku s papierom a opakujte so zostávajúcimi lievancami.

Značka Gobhi Manchurian:

  1. Olej nahrievajte vo veľkej panvici na stredne vysoké teplo. Pridajte zázvor, cesnak a varte 30 sekúnd alebo do arómy. Potom pridajte zelenú cibuľu a zelenú papriku - varte 2-3 minúty alebo dovtedy, kým vegetariáni nebudú krehký.
  2. Pridajte sójovú omáčku, chilli omáčku, kečup, soľ a korenie. Varte 30 sekúnd.
  3. Vmiešajte zmes kukuričnej múky a varte, kým zmes nezhoustne. Pridajte vyprážané karfiolové kvety a hodte ich rovnomerne do omáčky. Pridajte viac vody, aby sa dosiahla omáčka. Podávajte tak, ako je, alebo ako príloha k indočínskym hlavným jedlám.