Vezmite so sebou klasickú vianočnú mágiu s týmto klasickým Veganským perníkom. Tento sviatočný perníkový dom je vyrobený z perníkových koláčikov a veganskej aquafaba kráľovskej námrazy.



Medovník (Veganský)

  • Bez mlieka
  • Vegetárian
veganské margaritové košíčky

prísady

  • 4 šálky viacúčelovej múky
  • 1 čajová lyžička prášku do pečiva
  • 1 lyžička soli
  • 1 čajová lyžička mletého zázvoru
  • 1 lyžička mletej škorice
  • 1/2 čajovej lyžičky na každý mletý muškátový oriešok a klinčeky
  • 1/2 šálky slnečnicového oleja
  • 11/2 šálky cukru
  • 1/2 pohára melasy
  • 1/2 šálky sójového mlieka
  • Pre vegánsku kráľovskú polevu (1 porcia):
  • 3 polievkové lyžice aquafaby
  • 1/4 čajovej lyžičky smotany zubného kameňa
  • 2 šálky mrazeného cukru




príprava

  1. Vo veľmi veľkej miske pomiešajte múku, prášok do pečiva, soľ a všetky koreniny.
  2. V inej miske šľahajte olej a cukor asi 3 minúty. Pridajte melasu, sójové mlieko a dobre premiešajte.
  3. Postupne pridajte múku do vlhkých ingrediencií. Miešajte, kým sa nevytvorí tuhé cesto.
  4. Vyrovnajte cesto na dva disky, zabaľte ich do plastového obalu a nechajte vychladnúť hodinu alebo až 3 dni vopred. Ak schladíte dlhšie ako hodinu, možno budete chcieť pred pokračovaním nechať 10 minút sedieť, aby sa trochu zohrialo.
  5. Predhrejte rúru na 350 ° F. Ľahko namažte hárky alebo riadok s pergamenovým papierom.
  6. Na jemne múku alebo na liste pergamenu rozvaľkajte cesto na hrúbku menšiu ako 1/4 palca. Vystrihnite svoje tvary rezačkou na pizzu a pomocou tenkej špachtle jemne vložte do plechov cookie. Pred pečením asi 10 minút vychladnite v chladničke 15 minút.
  7. Veganské kráľovské polevy: Na námrazu premiešajte cesnakovú soľanku pomocou ručného mixéra, kým sa nebude páperie, postupne pridávajte práškový cukor, až kým nebudete mať hustú a lesklú vegánsku kráľovskú polevu.