Tieto tradičné perníčky sú tenké, chrumkavé a korenené! Bavte sa a buďte kreatívny tým, že ich rozrezáte do akejkoľvek podoby, ktorú si praje vaše srdce, a ozdobíte ich polevou!



Perníkové vianočné pečivo (Vegan)

  • Bez mlieka
  • Vegetárian

prísady

  • 1/2 šálky olivového oleja s jemnou chuťou (alebo slnečnicového oleja)
  • 1 1/2 šálky surového trstinového cukru
  • 1/2 pohára melasy
  • 1/2 šálky sójového alebo mandľového mlieka
  • 2 šálky viacúčelovej múky
  • 2 šálky celozrnnej pekárskej múky
  • 2 lyžice maca prášku
  • 1 čajová lyžička prášku do pečiva
  • 1 lyžička jedlej sódy
  • 1 lyžička soli
  • 1 lyžička mletej škorice
  • 1 lyžička mletého muškátového orecha
  • 1/2 čajovej lyžičky vanilkového prášku
  • 2 1/2 čajovej lyžičky mletého zázvoru




V prípade námrazy:
  • 1/2 šálky cukrárskeho cukru
  • 1/2 lyžice mlieka
  • Cukrovinky na polevu
zeleného zábalu

príprava

  1. Vo veľkej miešacej miske spolu porazte cukor a olej, až kým cukor nebude pripomínať vlhký piesok, približne 1 minútu.
  2. Pridajte melasu a mlieko a rozšľahajte všetko ručne šľahačkou.
  3. Do samostatnej misky preosejte múku a pridajte zvyšok suchých prísad (prášok do pečiva, sóda, soľ, korenie a prášok z maky). Pridajte túto suchú zmes do misky s mokrými ingredienciami a pomocou veľkej drevenej lyžice dobre premiešajte, kým sa nevytvorí husté a kompaktné cesto.
  4. Vyrovnajte cesto na disk, zabaľte ho do plastového obalu a nechajte vychladnúť najmenej jednu hodinu.
  5. Na mierne múku povrch vylejte cesto na trochu viac ako 1/4 palca. Vystrihnite svoje obľúbené krájače súborov cookie a pomocou tenkej špachtle opatrne preneste súbory cookie na dva lemované plechy na pečenie.
  6. Nechajte cookies stáť približne 5 minút v chladničke.
  7. Medzitým predhrievajte rúru na 350 ° F.
  8. Pečte cookies 8-10 minút, v závislosti od veľkosti, ktorú ste si vybrali (napríklad veľká snehová vločka bude potrebovať o pár minút viac ako obyčajný perník). Dávajte pozor na svoje cookies, pretože sú zvyčajne pomerne tenké a dna hnedé rýchlo.
  9. Pred mrazením alebo poprášením práškovým cukrom vyberte sušienky z rúry a nechajte ich úplne vychladnúť na drôtenom stojane.
Na vytvorenie námrazy:
  1. V malej miske rozšľahajte cukrársky cukor a mlieko spolu s vidličkou.