Francúzska cibuľová polievka je klasická a táto vegánska verzia je rovnako chutná a uspokojivá ako originál. Karamelizované cibule dusené v bohatom vývare s kusom syrového toastu navrchu? Absolútne nádherné.



Francúzska cibuľová polievka so syrovými toastmi (Vegan)

  • Bez mlieka
  • Vegetárian

prísady

Pre polievku:

  • 4 hnedé cibule
  • 2 polievkové lyžice olivového oleja
  • 4 šálky zeleniny
  • 2 polievkové lyžice sójovej omáčky
  • 1 lyžica octu balsamico
  • 1/2 lyžice melasy s čiernym pásom
  • 1/2 čajovej lyžičky čerstvo zomletého čierneho korenia
  • 1 čajová lyžička sušeného tymiánu




Syrové toasty:

  • 1/4 šálky kešu, namočené najmenej 4 hodiny
  • 1 šálka vody
  • 2 1/2 lyžice tapiokovej múky
  • 1 čajová lyžička citrónovej šťavy
  • 1/4 čajovej lyžičky morskej soli
  • 1 strúčik cesnaku
  • 8 plátok chrumkavej bagety
žltá hrachová recept s hráškom

príprava

Ak chcete pripraviť polievku:

  1. Ošúpajte a nakrájajte cibuľu.
  2. Zahrejte olej na miernom ohni v panvici, pridajte cibuľu.
  3. Jemne smažte, za občasného miešania, asi 20 minút alebo do karamelizácie.
  4. Pridajte zvyšné ingrediencie, zohrejte teplo a privarte k varu.
  5. Odstráňte z tepla a podávajte so syrovými toustami.

Výroba syrových toastov:

  1. Vo vysokorýchlostnom mixéri zmiešajte všetky ingrediencie syrového toastu (okrem plátkov bagety).
  2. Ak je hladký, preneste ho do malého hrnca.
  3. Zahrejte na stredné teplo, neustále miešajte, až kým nezačne zahusťovať. Bude to trvať iba pár minút.
  4. Ak je syr hustý ako roztavený syr, vyberte ho z tepla.
  5. Predhrejte gril / grilovanie.
  6. Syr rozprestrite na plátky bagety a položte na plech na pečenie.
  7. Gril niekoľko minút, kým syr nezačne zhnednúť.
  8. Podávajte ihneď s polievkou.

Nutričné ​​informácie

Celkový obsah kalórií: 1292 # Celkový obsah sacharidov: 192 g # Celkový obsah tuku: 44 g # Celkový obsah bielkovín: 32 g # Celkový obsah sodíka: 3594 g # Celkový obsah cukru: 20 g Poznámka: Uvedené informácie sú založené na dostupných prísadách a príprave. Nemalo by sa považovať za náhradu za radu odborníka na výživu.