Tieto vegánske raňajkové burritá sú ľahké, výdatné a zábavné a balia každého 20 gramov bielkovín, ktoré vám pomôžu pri moci počas vašich rušných rán. Sú tiež hospodárne. Nie ste fanúšikom tofu? Náhradník sa rozpadol. Potrebujete voľbu bez sóje? Náhradník sa rozpadol na seitána. Pripravte zmes korenia vopred, aby ste ušetrili čas - zdvojnásobte recept, aby ste mali po ruke ďalšie okorenenie základného tofu s kúskami alebo pečenými zemiakmi. Je to naozaj chutné!



Cenovo výhodné raňajky Burritos (Vegan)

  • Bez mlieka

slúži

8

Čas varenia

20

prísady

Pre zmes Spice:

  • 2 polievkové lyžice výživného droždia
  • 1 lyžica mletého kmínu
  • 1 lyžička mletého koriandra
  • 1 lyžička mletého kurkumy
  • 1 lyžička soli
  • 1/2 čajovej lyžičky sušeného oregana
  • 1/2 čajovej lyžičky chilli
  • 1/2 čajovej lyžičky údenej papriky
  • 1/2 čajovej lyžičky granulovaného cesnaku
  • Mleté čierne korenie, podľa chuti




Pre Burritos

  • 1 lyžica olivového oleja
  • 1 stredne červená cibuľa nakrájaná na kúsky inch palca, približne 1 šálka
  • 1 veľká červená paprika nasekaná na kúsky inch palca, približne 1 šálka
  • 1 (10-uncový) balík mrazeného nasekaného špenátu, rozmrazený, prebytočná voda sa vytlačila
  • 1 (14- až 16-uncový) balíček extra pevný tofu, opláchnutý a rozpadnutý
  • 2 (15-uncové) plechovky, čierne fazule, odkvapkané a opláchnuté
  • Horúca omáčka podľa chuti (voliteľné)
  • 8 veľkých (približne 10-palcových) zábalov alebo múčnych tortíl

príprava

Pre zmes Spice

  1. Zmiešajte všetky ingrediencie v malej miske.

Pre Burritos

  1. Zahrejte olivový olej na veľkej panvici na stredne vysokú teplotu. Pridajte cibuľu a papriku.
  2. Varte za občasného miešania, kým cibuľa nezmäkne a nepriehľadne, 8 až 10 minút.
  3. Pridajte špenát, tofu a čierne fazule. Varte asi 5 minút, často miešajte.
  4. Pridajte zmes korenia a premiešajte.
  5. Pridajte horúcu omáčku, ochutnajte a podľa potreby upravte korenie.
  6. Ochladí sa 10 až 15 minút pred montážou, aby sa vaše burritá nezmočili.

Zostaviť:

  1. Rozdeľte zmes na 8 rovnakých dávok. Položte výplň na spodnú tretinu obalu a rolujte, zatiaľ čo konce zastrčíte dovnútra.
  2. Položte švy stranou dole na doštičku alebo dosku.
  3. Ak chcete zmraziť, položte všetky burritá na veľkú dosku, zmrazte do tuhého stavu a potom vložte do mraziaceho vrecka alebo jednotlivo zabaľte do plastu. Burritá zostanú v mrazničke tri až šesť mesiacov. Nepoužitú zmes korenín skladujte v zakrytej nádobe.
  4. Ak chcete zohriať v mikrovlnnej rúre: vyberte vrecko z vrecka alebo plastového obalu, položte na dosku vhodnú pre mikrovlnnú rúru a stan s papierovou utierkou. Mikrovlnná rúra na vysokej úrovni počas 1 minúty, prevrátenie burrita, potom mikrovlnná rúra počas ďalšej 1 minúty, kým sa burrito nezohreje. Pre zahriatie v rúre: predhrievajte rúru na 350 ° F. Vyberte burrito z vrecka alebo plastového obalu, zabalte do fólie a pečte 50 až 60 minút, alebo kým nie je zahrievaný, počas pečenia sa raz otočte. Podávajte ihneď.