Táto vegánska verzia je rovnako krémová, cesnaková-y, bohatá a syrová, ale bez tukov a kalórií PLUS má táto dávka bublinu.



Fettucín s Vegánskym šampanským Alfredom (Vegan)

  • Bez mlieka
  • Vegetárian
sladké zemiaky maki

Čas varenia

20

prísady

  • 2 šálky fettucínu (použili sme dúhové cestoviny, ale obyčajné cestoviny to dokážu)
  • 3 šálky rastlinného mlieka
  • 2 lyžice citrónovej šťavy
  • 3 - 6 strúčikov cesnaku
  • 2-4 polievkové lyžice múky bez koreňa (môžete použiť aj obyčajnú múku)
  • 1/4 šálky výživných kvasníc
  • 1/2 šálky šumivého vína (ak hľadáte tradičnejšie alfredo, jednoducho vynechajte tento et
  • voila!)
  • voliteľné: 1/2 šálky kešu smotany alebo vegánskeho smotanového syra
  • Petržlen na ozdobenie
  • Soľ a korenie podľa chuti


príprava

  1. Prineste veľkú nádobu slanej vody, aby uvarila vaše cestoviny.
  2. Pridajte citrónovú šťavu do rastlinného mlieka a odložte. Citrón trochu zráža mlieko a zahusťuje ho takmer na cmar.
  3. Ak sa chystáte opekať cesnak, strúhajte klinčeky, nelúpané (pozri fotografie) a polievku oleja na panvici. Varte asi 7-8 minút na každej strane, až kým cesnak nie je mäkký. Chcete, aby zvnútra vyšlo ako zubná pasta, keď stlačíte klinček.
  4. Ak je váš cesnak opečený, vyberte ho z panvice a mletý cesnak opečte asi 2 minúty, až kým nebude voňavý, ale nebude opečený.
  5. Pridajte 2 lyžice múky z koreňa a rozšľaháme šľahačku s cesnakom.
  6. Nalejte zmes mlieka a citróna a WHISK WHISK WHISK ešte viac. Ale vážne, metla. Nikto nechce hrbolatého Alfreda.
  7. Ak však skončíte s niektorými hrčkami, jednoducho ich nalejte do mixéra na pár impulzov a nikto nebude múdrejší. Pridanie praženého cesnaku je takmer také jednoduchšie.
  8. Ak nechcete používať mixér ... šľahač metla, ktorý tiež pražené cesnak!
  9. A výživné droždie a kešu smotana alebo vegánsky smotanový syr, ak ho používate ... máte už ruky v rukách? Uchovávajte whisky.
  10. Nakoniec si zamiešajte bublinky ... a napite sa, že toto rameno tvrdo pracuje.
  11. Dochutíme soľou a korením.
  12. Pripravte si cestoviny, vypite a podávajte so svojou krásnou omáčkou.
  13. Ozdobte petržlenom a pripravte sa na zapôsobenie na vašich hostí (aj na seba!).
  14. Užite si to!