Čo je na tomto recepte vynikajúce, je všetko. Je rýchla a ľahká, cenovo dostupná, vyznačuje sa minimálnymi prísadami, ľahko sa dá pripraviť vo veľkom, je slaná, sladká, chrumkavá, má estetickú príťažlivosť, je dokonalá pre zábavu, nemá žiadny rafinovaný cukor, sladenú čokoládu stevia a je len mojou večnou posadnutosťou!



Maturovaný čokoládový pekanový pekanový orech (Vegan)

  • Bez mlieka
  • Vegetárian

Čas varenia

18

prísady

  • 4 až 6 listov nesolených matiek
  • 1 šálka vegánskeho masla
  • 1 šálka kokosového cukru
  • veľká štipka morskej soli (voliteľné)
  • 1/2 čajovej lyžičky vanilkového extraktu (voliteľné)
  • 1 vrecko veganskej čokolády
  • 1 šálka opekaných pekanových orechov




príprava

  1. Predhrejte rúru na 250. Vyrovnajte okraj s pekáčom s voskom a pergamen skontrolujte, či ide hore a cez okraje.
  2. Vyrovnajte spodnú časť plachty matzohom, ak je to potrebné, prelomte rez ostrým nožom, aby ste vyplnili akékoľvek medzery.
  3. Na panvici na omáčku s vysokou úžitkovou hmotou rozpustite maslo. Teraz pridajte kokosový cukor spolu a varte pri nízkej / strednej teplote za stáleho miešania, až kým sa maslo neroztopí a zmes nezačne vrieť. Varte 3 minúty za stáleho miešania, aby nedošlo k spáleniu.
  4. Odstráňte z tepla, pridajte voliteľnú soľ a vanilku a nalejte na matzoh. Rýchlo pracujte a karamel roztiahnite pomocou žiaruvzdornej špachtle.
  5. Vložte panvicu do rúry a pečte 10-15 minút. Keď sa pečie, objaví sa v bubline, ale ubezpečte sa, že nespaľuje každú chvíľu.
  6. Vyberte z rúry a okamžite prikryte čokoládovými lupienkami. Nechajte stáť 2-3 minúty, potom rozotrite špachtľou.
  7. Posypeme toastami nakrájanými pekanmi
  8. Nechajte úplne vychladnúť, nakrájajte na štvorčeky. Skladujte vo vzduchotesnej nádobe, kým nie je pripravený na podávanie. Malo by sa dobre udržiavať asi jeden týždeň.