Halloween je za rohom a premýšľate, čo má slúžiť po bobbe jabĺk? Vyskúšajte túto krémovú polievku s tematikou a podávanú v ozdobných tekviciach.



Kuracia tekvicová polievka (podávaná v tekvici!) (Vegánska)

  • Bez mlieka
  • Vegetárian

prísady

  • 4 šálky zeleniny alebo vody
  • 1 1/4 šálky nakrájanej žltej cibule
  • 1/4 šálky zeleru
  • 1/2 čajovej lyžičky naočkovanej a nakrájanej papriky chile
  • 4 veľké strúčiky cesnaku
  • 4 šálky olúpanej, naočkovanej a nasekanej tekvice (1/2-palcové kúsky)
  • 2 až 3 čajové lyžičky kari
  • 1/2 čajovej lyžičky mletého kmínu, opekanie voliteľné
  • 2 1/2 čajovej lyžičky morskej soli alebo podľa chuti
  • 1/4 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
  • 1 lyžička kokosového nektáru, agávového nektáru alebo javorového sirupu
  • 1 1/2 šálky sójového krému alebo nemliečneho mlieka, ako je kokos, sója, ryža alebo mandle
  • 2 čajové lyžičky čerstvo vylisovanej limetkovej šťavy
  • 2 polievkové lyžice jemne nakrájaného čerstvého koriandra




príprava

  1. Položte zeleninový materiál do 3-kvartového hrnca na vysoké teplo. Pridajte všetky zvyšné ingrediencie, okrem sójového krému, limetovej šťavy a koriandra a varte, kým tekvica nebude mäkká, asi 15 minút, za občasného miešania.
  2. Pridajte sójový krém, opatrne preneste do mixéra a miešajte, až kým nebude krémový.
  3. Vráťte zmes do hrnca, pridajte limetkovú šťavu a koriandr a varte päť minút na miernom ohni za občasného miešania.

Nutričné ​​informácie

Celkový obsah kalórií: 666 # Celkový obsah sacharidov: 91 g # Celkový obsah tuku: 37 g # Celkový obsah bielkovín: 9 g # Celkový obsah sodíka: 7629 mg # Celkový obsah cukru: 54 g Poznámka: Uvedené informácie sú založené na dostupných prísadách a príprave. Nemalo by sa považovať za náhradu za radu odborníka na výživu.