Uhorka je hviezdou tohto veľmi letného gazpacha. Tento recept je mierne korenený, s pridaním škorcov a cesnaku a krémovej s kyslou smotanou. Ak nemáte prístup k veganskej kyslej smotane, preskočte ju a vmiešajte avokádo do polievky pre tú istú bohatú krémovú chuť a textúru! Podávame toto gazpacho s kúskom chrumkavého chleba na boku alebo s teplým šalátom.



Uhorka Gazpacho (Vegan)

  • Bez mlieka
  • Prevencia pálenia záhy
  • Surový Vegan
  • Vegetárian
  • Celé recepty na jedlo

prísady

  • 1 stredne anglická uhorka, sekaná
  • 1 stredne zelená paprika, nakrájaná
  • 2-3 sekance, biele a zelené časti nasekané
  • 1/2 šálky vegánskej kyslej smotany
  • 1 - 2 polievkové lyžice limetkovej šťavy
  • 1 strúčik cesnaku
  • 2 polievkové lyžice bazalky, nakrájané
  • Soľ a korenie, podľa chuti
  • 1 zrelé avokádo, ošúpané a nasekané
  • 1 polievková lyžica nasekaných mandlí




príprava

  1. V mixéri skombinujte uhorky, zelené korenie, póriky, kyslou smotanu, limetkovú šťavu, strúčik cesnaku, soľ a korenie. Zmiešajte, až kým nebude krémová, alebo podľa chuti.
  2. Rozdeľte na misky a nechajte vychladnúť najmenej hodinu. Podávame podávané s nasekanými mandľami a avokádom.

Poznámky

Pripraví asi 5 1/4 šálok. Prispôsobené od Epicurious.

Nutričné ​​informácie

Celkový obsah kalórií: 831 # Celkový obsah sacharidov: 39 g # Celkový obsah tuku: 72 g # Celkový obsah bielkovín: 9 g # Celkový obsah sodíka: 331 g # Celkový obsah cukru: 6 g Poznámka: Uvedené informácie sú založené na dostupných prísadách a príprave. Nemalo by sa považovať za náhradu za radu odborníka na výživu.