V obchode je veľa chutných a pohodlných alternatív vegánskej slaniny. S uspokojením (a bohatou chuťou) výroby vlastnej domácej slaniny však nič neprekonáva. V tomto konkrétnom recepte sú huby portobello nakrájané na plátky, marinované v pikantnej zmesi tamari a javora a posypané údenou paprikou a korením. Výsledkom je lahodne dymová a umami slanina, ktorá je ideálna pre BLT, zálievkové šaláty a stohovanie na hamburgeroch.



Chrumkavá žuvačka Portobello Bacon (Vegan)

  • Bez mlieka
  • Vegetárian

prísady

  • 1 Huba, pahýl a žiabre odstránené z portobellu a nakrájané na tenké plátky s hrúbkou 1/8 palca
  • 2 polievkové lyžice tamari
  • 2 polievkové lyžice vody
  • 2-3 lyžičky javorového sirupu alebo kokosového nektáru
  • 1/4 čajovej lyžičky údenej papriky
  • Niekoľko štipcov popraskaného čierneho korenia




príprava

  1. Predhrejte rúru na 350 ° F. Vyrovnajte pekáč s pergamenovým papierom.
  2. Do plytkej misky vložte hríbiky. Pridajte marinádové prísady do pohára s vekom a pretrepte, aby ste ich skombinovali. Nalejte na nakrájané huby a nakloňte misku, aby sa marináda rozdelila na všetky prúžky. Marinujte 15 minút alebo až niekoľko hodín, ak máte čas.
  3. Prúžok položte na pripravenú panvicu a medzi nimi nechajte malú miestnosť. Podľa potreby posypte trochou korenia. Pečieme 15 minút, opatrne prevrátime a pečieme ďalších 5 minút. Pri príprave sendvičov vyberte z rúry a nechajte ju na panvici.

Nutričné ​​informácie

Celkový obsah kalórií: 99 # Celkový obsah sacharidov: 19 g # Celkový obsah tuku: 0 g # Celkový obsah bielkovín: 6 g # Celkový obsah sodíka: 1882 g # Celkový obsah cukru: 12 g Poznámka: Uvedené informácie sú založené na dostupných prísadách a príprave. Nemalo by sa považovať za náhradu za radu odborníka na výživu.