V tomto recepte sa podávajú chrumkavé kotlety s chrumkavou chuťou s pikantnou domácou hubovou omáčkou - a „dýchanie“ je bezlepkové! Cícer má pre toto jedlo perfektnú chuť a textúru, ktorá vyhrá nad každým. Podávajte to spolu s čerstvými zeleninou alebo zeleninou podľa vlastného výberu.



Chlpaté rezne s cícerom v hubovej omáčke (Veganské, bezlepkové)

  • Bez mlieka
  • Recepty bez lepku
  • Recepty bez zrna
  • High Carb Vegan
  • Vysoké bielkoviny
  • Vegetárian
  • Pšenica zadarmo
kung pao tempeh

slúži

3

prísady

Pre cícer:

  • 1 1/2 šálky konzervovaného cíceru, vyhradená tekutina
  • 1 strúčik cesnaku
  • Morská soľ podľa chuti
  • 1 čajová lyžička tymianu
  • 1/8 čajovej lyžičky kajenského korenia
  • 1/4 šálky mandľovej múky
  • 2 polievkové lyžice bieleho misa (vynechajte, aby bol zrnitý)
  • 1 polievková lyžica výživného droždia


Pre dýchanie:

  • 2 polievkové lyžice výživného droždia
  • 2 polievkové lyžice mletého ľanového semena
  • 1/4 čajovej lyžičky morskej soli
  • 1/2 šálky aquafaba (tekutina z cíceru z cíceru)

Pre huby Gravy:

  • 3/4 šálky šampiňónov nakrájané na plátky
  • 1 šálka zeleninového vývaru
  • 1 strúčik cesnaku, mletý
  • 1 polievková lyžica lepku neobsahujúceho lepok
  • 1 lyžica výživných kvasníc
  • 2 čajové lyžičky šípkového oleja rozpusteného v 2 čajových lyžičkách filtrovanej vody

príprava

Ak chcete pripraviť cícer cícer:

  1. V kuchynskom robote skombinujte všetky ingrediencie okrem múky a spracujte do hladkého stavu. Pridajte do zmesi múku a pulz. Malo by byť dosť mäkké, aby sa formovalo na kotlety, ale nie príliš lepivé. Ak je príliš lepkavý, pridajte trochu múky. Tvar do oválov a odložte na tanier.
  2. Vložte droždie, ľanové semienko a morskú soľ do misky a premiešajte. Položte aquafaba do inej misky. Vyrovnajte hárok s pergamenmi. Každú kotletku ponorte do aquafaby a potom do zmesi s kvasnicami. Položte na podnos s pergamenom. Podľa potreby postriekajte olivovým olejom.
  3. Vložte do rúry s teplotou 400 ° F a pečte asi 20 - 30 minút, kým sa nezahreje a na okrajoch nehnedne.

Aby ste získali húbovú omáčku:

  1. Skombinujte všetky ingrediencie okrem zmesi s koreňovým koreňom a duste. Varte, kým huby nie sú jemné, asi 10 minút. Pridajte koreň a varte, kým nezhoustne. Podávajte cez kotlety.

Nutričné ​​informácie

Celkový počet kalórií: 805 # Celkový obsah sacharidov: 74 g # Celkový obsah tuku: 37 g # Celkový obsah bielkovín: 36 g # Celkový obsah sodíka: 3294 g # Celkový obsah cukru: 9 g (na porciu) Kalórie: 268 # Sacharidy: 25 g # Tuk: 12 g # Proteín: 12 g # Sodík: 1098 g # Cukor: 3 g Poznámka: Uvedené informácie sú založené na dostupných zložkách a príprave. Nemalo by sa považovať za náhradu za radu odborníka na výživu.