Táto lasagne je skutočnou ukážkou so svojou teplou, krémovou a mierne korenenou omáčkou a nádhernou pečenou tekvicovou zálievkou.



Krémová tekvica Lasagna (Veganská)

  • Bez mlieka
  • Vegetárian
sriracha cashews recept

slúži

6-8

prísady

Tekvica bechamel:
  • 1/2 šálky vegánskeho masla
  • 1 stredne žltá cibuľa, olúpaná a nakrájaná na kocky
  • 1/2 čajovej lyžičky každého sušeného rozmarínu a šalvie
  • 1/2 šálky univerzálnej múky
  • 3 šálky nesladeného nemliečneho mlieka
  • 1/2 šálky suchého bieleho vína
  • 1/2 šálky zeleniny
  • 3 strúčiky cesnaku, ošúpané a nakrájané na kocky
  • Tekvica čistená 3/4 šálky
  • 2 polievkové lyžice výživného droždia
  • 1 lyžica suchého horčičného prášku
  • 1/2 lyžičky chili vločiek alebo viac podľa chuti
  • 1/2 čajovej lyžičky škorice
  • 1/2 lyžičky soli
  • 1/4 čajovej lyžičky muškátového orecha
  • Čerstvo popraskané čierne korenie, podľa chuti




Pečená tekvica:
  • Pol koláč tekvica, vypitvaná, olúpaná a nakrájaná na tenké plátky
  • 1 lyžica extra panenského olivového oleja
  • 1/4 čajovej lyžičky soli
  • 1/4 čajovej lyžičky škorice
  • Štipka chili vločiek
  • Čerstvo popraskané čierne korenie, podľa chuti
Pine nut Parmesan:
  • 2 lyžice borovíc, ľahko opečené
  • 2 polievkové lyžice výživného droždia
  • 1/2 lyžičky soli

príprava

Ak chcete urobiť tekvicu Bechamel:

  1. Vo veľkej panvici zohrejte vegánske maslo na strednej až nízkej teplote, až kým sa neroztopí. Pridajte cibuľu, rozmarín, šalvia a restujte, kým cibuľa nebude priesvitná.
  2. Rozšľahajte múku a varte nepretržite šľahačkou asi minútu. Pomaly vylejte do mlieka a šľahajte do hladka.
  3. Pridajte víno a zeleninu a rozšľahajte, kým nebude hladký. Pridajte cesnak, tekvicu, výživné droždie a chuťové prísady a rozšľahajte, až kým sa nedosiahne takmer bod varu. Odložte stranou, kým nebudete pripravený na použitie.

Postup prípravy pečenej tekvice:

  1. Predhrejte rúru na 400 ° F. Tenko nakrájanú tekvicu položte na plech na pečenie. Pokvapkajte olivovým olejom a ochutte. Pečte asi 15 minút, kým sa tekvica neuvari a ešte nezačne hnedať. Odložte stranou, kým nebudete pripravený na použitie.

Vytvorenie parmezánu Pine nut:

  1. Kombinujte všetky ingrediencie do výkonného mixéra alebo kuchynského robota a miešajte, až kým nebudú hladké. Odložte stranou, kým nebudete pripravený na použitie.

Zostaviť Lasagne:

  1. Predhrejte rúru na 375 ° F. Nalejte 1/2 šálky bešamelu do spodnej časti pekáča na pečenie 9x13. Najlepšie s rezancami.
  2. Nalejte ďalšiu 1/2 šálky bešamelu a dohora s praženou tekvicou, špenátom a bešamelom. Pridajte ďalšiu vrstvu rezancov, potom omáčku a potom rezance. Na záver pridajte omáčku, pečenú tekvicu a posypte parmezánom borovicového orieška.
  3. Pečieme odkryté asi 45 minút. Vyberte z rúry a nechajte ju vychladnúť 45 minút.

Nutričné ​​informácie

Celkový počet kalórií: 1779 # Celkový obsah sacharidov: 106 g # Celkový obsah tuku: 123 g # Celkový obsah bielkovín: 30 g # Celkový obsah sodíka: 2178 g # Celkový obsah cukru: 18 g (na porciu) Kalórie: 222 # Sacharidy: 13 g # Tuk: 15 g # Proteín: 4 g # Sodík: 272 g # Cukor: 2 g Poznámka: Uvedené informácie sú založené na dostupných zložkách a príprave. Nemalo by sa považovať za náhradu za radu odborníka na výživu.