Toto krémové a zemiakové pórové pyré je hrejivé, príjemné a plné výdatných zemiakových uhľohydrátov pre dlhodobú energiu. Okrem strúčikov cesnaku pór dodáva peknú jemnú chuť, ktorá je podobná cibule. Užite si toto jedlo s kúskom chrumkavého talianskeho chleba.



Krémová pórová polievka (Vegan)

  • Bez mlieka
  • High Fiber
  • Low Carb Vegan
  • Žiadny rafinovaný cukor
  • Bez cukru / nízky cukor
  • Vegetárian

slúži

4-6 porcií

Čas varenia

25

prísady

  • 2 lyžice hroznového oleja
  • 1 cibuľa, nakrájaná na kocky
  • 2 pór, nasekané
  • 3 strúčiky cesnaku, drvené
  • 1 libra Yukon zlaté zemiaky, nakrájané
  • 1 blok mäkkého tofu
  • 4 šálky zeleninového vývaru
  • Soľ a korenie
  • Sekané pažítka na vrchnú vrstvu (voliteľné)




príprava

  1. Olej zohrejte vo veľkej nádobe na stredne vysoké teplo. Pridajte cibuľu, pór, cesnak a soľ a varte do priesvitných a aromatických 6 - 7 minút.
  2. Pridajte zemiaky a varte 3-4 minúty. Pridajte zvyšné ingrediencie, okrem pažítky, privarte a povarte ich asi 15 minút alebo dovtedy, kým sa príchute neroztopia a zemiaky nebudú jemné.
  3. Prenos v dávkach do mixéra a pyré.
  4. Nalejte do misiek a podľa potreby prelejte pažítkou.