Technika chladenia piva je kombinovaná s krémovým kokosovým mliekom, aby sa vytvorila najchutnejšia a autentická káva s príchuťou zmrzliny.



Káva a kokosová mliečna zmrzlina (Vegan)

  • Bez mlieka
  • Vegetárian
vegetariánska talianska klobása

prísady

  • 1 môže kokosové mlieko (alebo 1 1/2 šálky rastlinného mlieka s vysokým obsahom bielkovín)
  • 1/2 šálky mletej kávy
  • 1 môže plnotučné kokosové mlieko alebo kokosový krém
  • 6 - 8 mäkkých listov medjool alebo 1/4 šálky javorového sirupu
  • 1 lyžica vanilkového extraktu
  • štipka soli




príprava

  1. Pridajte zomletú kávu do veľkej nádoby alebo nádoby s vekom a nalejte do jemného kokosového mlieka alebo rastlinného mlieka s vysokým obsahom bielkovín. Miešajte alebo pridajte veko a pretrepte. Vložte do chladničky na 12 - 48 hodín. Rada by som ju počas fázy varenia niekoľkokrát premiešala alebo pretrepávala.
  2. Zmes z kávy a kokosového mlieka prepláchnite jemným sitkom, niekoľkými vrstvami tenkej sáčku cez sitko alebo vreckom z orechového mlieka (najjednoduchšou možnosťou je tu vrece z orechového mlieka).
  3. Pridajte namiešané kávové kokosové mlieko a zvyšné ingrediencie do mixéra. Miešajte do veľmi hladkej. Zmes schladte v chladničke jednu alebo dve hodiny, ale toto je voliteľné.
  4. Ak máte vysokorýchlostný mixér, nalejte zmes zmrzliny do 3 podložiek zo silikónovej kocky ľadu (alebo do akejkoľvek plytkej nádoby) a zmrazte. Po zamrazení vložte kocky do svojho Vitamixu a premiešajte ich pomocou tamperu, ktorým zatlačíte kocky do čepelí. Po zmiešaní ho môžete okamžite zjesť ako mäkké servírovanie alebo lyžicu zmesi do mraziaceho bezpečnostného obalu a zmraziť, až kým nie je dostatočne pevná na to, aby sa naberala.