Toto je úžasne exotické ošetrenie. Na zmrzlinu som použil obyčajný sójový jogurt. Je to len trochu zdravšie a dodáva sladkosť manga.



Kokosové a Mango Froyo Cookie sendviče (Veganské)

  • Bez mlieka
  • Vegetárian

slúži

8

prísady

Pre súbory cookie:

  • 1/2 haldy s kúskami syra (sušené) kokos
  • 1/2 šálky plus 1 polievková lyžica špaldovej múky
  • 1/4 čajovej lyžičky prášku do pečiva
  • 1/4 čajovej lyžičky jedlej sódy
  • 1/2 šálky palmového cukru
  • 1/2 lyžičky vanilkovej pasty
  • 1/2 šálky rozpusteného kokosového oleja




Pre Mango Ice Froyo:

  • 1 haldy mrazených mangových kúskov
  • 1 čajová lyžička palmového cukru
  • 1/2 šálku obyčajného jogurtu

príprava

Pre súbory cookie:

  1. Predhrievajte rúru na 400 ° C (200 ° C). Vyrovnajte plech (plech) na pečenie s pergamenom na pečenie.
  2. Kombinujte suché prísady vo veľkej miešacej miske. V samostatnej menšej miske kombinujte vanilkovú pastu a roztopený kokosový olej.
  3. Preložte kokosový olej do suchých ingrediencií a pracujte pomerne rýchlo, pretože akonáhle kokosový olej príde do styku s chladiacimi ingredienciami, začne tuhnúť. Zmiešajte si ruky, aby ste dosiahli rovnomerné cesto.
  4. Roll ruky orechy veľkosti orech do dlane. Položte každý na podšívku na plech na pečenie (plech) a splošte. Tento postup opakujte, kým sa cesto nevyčerpá.
  5. Pečieme 10-13 minút, alebo kým nebudú hrany zlaté a ostré.
  6. Chladí sa na drôtenom stojane. Súbory cookie budú pevné iba vtedy, ak ich pred manipuláciou necháte úplne vychladnúť, takže sa nemusíte pokúšať zjesť jednu priamo z rúry - bude sa v nej rozpadať!

Pre Mango Ice Froyo:

  1. Polovicu mangových kúskov, palmového cukru a jogurtu zmiešajte v kuchynskom robote alebo vysokorýchlostnom mixéri, kým nie je hodvábne hladký. Pridajte zvyšky mangových kúskov a znova ich zmiešajte.
  2. Táto zmes by teraz mala byť pomerne hladká a primerane pevná. Rozložte na polovicu cookies a ostatné sendviče vložte do vrchu. Ak zistíte, že froyo nie je dosť solídne, zmrazte ho na pol hodiny a potom sa roztiahnite do cookies.
  3. Cookies si okamžite vychutnajte alebo ich uložte do mrazničky. Ak je to tak, nezabudnite ich rozmraziť najmenej pol hodiny až hodinu, než si ich budete užívať.