Tieto veganské kokosové, mandľové a malinové sušienky cookies vám pomôžu veriť v mágiu, pretože zmiznú priamo pred vašimi očami! Tieto cookies sú absolútne neodolateľné. Kombináciu kokosového oleja, opekaných mandlí a malinového džemu je ťažké poraziť. Vyrábajú sa s domácim malinovým džemom, vďaka čomu sú mimoriadne špeciálne, ale akýkoľvek vysoko kvalitný džem bude takmer rovnako chutný. Sú pekné, stále teplé z rúry, ale nechajte ich pätnásť minút vychladnúť, aby ste horúcim džemom nespálili ústa. Chuť je najlepšia, keď sa úplne ochladí.



Cookies s kokosovým, mandľovým a malinovým džúsom (Vegan)

  • Bez mlieka
  • Vegetárian
slnečnicové mlieko

kalórií

180

slúži

15

prísady

  • 1 lyžica mletého ľanu
  • 2 polievkové lyžice veľmi horúcej vody (asi 180 ° F)
  • 1/2 šálky rozpusteného kokosového oleja
  • 1/2 šálky cukru
  • 1 šálka celozrnnej pekárskej múky
  • 3/4 čajovej lyžičky prášku do pečiva
  • 1/4 čajovej lyžičky soli
  • 1/4 šálky surové, nesolené mandle, ľahko opečené a jemne nasekané
  • 1/2 šálky nesladeného drveného kokosu
  • 5 polievkových lyžíc malinového džemu




príprava

  1. Umiestnite stojan do stredu rúry a predhrejte ho na 325 ° F. Ľahko namažte plech na pečenie a odložte.
  2. Ľanové semeno sa vo veľkej miešacej miske zmieša s horúcou vodou. Nechajte sedieť 5 až 10 minút, kým nezhoustne (toto je náhrada za naše vajíčko). Rozšľahajte olej a cukor.
  3. V strednej miske pomiešajte múku, prášok do pečiva a soľ. Múku premiešajte do vlhkých ingrediencií, až kým sa nezmiešajú, potom zložte orechy a kokos. Zmes bude suchá a drobivá, ale po stlačení sa drží spolu.
  4. Pomocou lyžice odmerajte 15 mierne nahromadených polievkových lyžíc cesta a rozvaľkajte ich na gule. Guľôčky položte na pripravený plech na pečenie a pritlačte ich, kým nie sú asi 2 široké a 1/3 hrubé, pritlačte strany k sebe, aby sa nerozpadli. Pomocou palcov stlačte odsadenie v strede každého súboru cookie, ktorý je dostatočne veľký na to, aby pojal 1 čajovú lyžičku džemu, a opravte akékoľvek veľké praskliny. Každú jamku vyplňte jamom.
  5. Pečieme, až kým cookies nie sú zlatohnedé, 15 až 20 minút. Preneste plech na pečenie do drôteného stojana a nechajte cookies niekoľko minút vychladnúť, potom ich preneste priamo do stojana, aby úplne vychladli. Cookies môžu byť uložené vo vzduchotesnej nádobe pri izbovej teplote až 1 týždeň.

Nutričné ​​informácie

Na porciu: Kalórie: 180 # Sacharidy: 18 g # Tuk: 12 g # Bielkoviny: 2 g # Sodík: 50 mg # Cukor: 19 g Poznámka: Uvedené informácie sú založené na dostupných prísadách a príprave. Nemalo by sa považovať za náhradu za radu odborníka na výživu.