Ste fanúšikmi vlhkých škoricových koláčov? A čo bez cukru, prírodne zafarbenej krémovej polevy? Nečakajte ďalších priateľov, tieto škoricové košíčky s polevou černíc kešu kešu sú tu, aby vám na jeseň priniesli do jesene malú jesennú mágiu! Perfektné koláče, ktoré vás privedú do novej sezóny, ochutené jesenným slávnym korením, škoricou a ozdobené sladkou ozdobou neskorých letných ostružín a sviežou polevou černých kešu ostružín.



Cinnamon cupcakes with Blackberry Frosting (Vegan)

  • Bez mlieka
  • Vegetárian

Čas varenia

20

prísady

Cinnamon Cupcakes

  • 1/2 šálky kokosového cukru
  • 1/2 šálky vegánskeho masla
  • 2 polievkové lyžice melasy
  • 2 ľanové vajcia (2 lyžice ľanových semien zmiešané s 5 lyžicami vody)
  • 2 šálky obyčajnej múky
  • 1 lyžička jedlej sódy
  • Špinavá soľ
  • 2 čajovej lyžičky škorice
  • 1/8 čajovej lyžičky muškátového orecha
  • 1 čajová lyžička vanilky
  • 1 šálka mliečneho mlieka




Poleva

  • 1 šálka kešu, nasiaknutá a odvodnená
  • 1/2 šálky kokosového mlieka
  • 2 polievkové lyžice kokosového oleja
  • 1/4 šálky černice
  • 1 čajová lyžička vanilky
  • 1/2 citrónu, šťavy

príprava

  1. Začnite prípravou polevy. Rozdrvte ostružiny na dužinu v malej miske s vidličkou. Pridajte všetky ingrediencie do mrazničky do kuchynského robota a miešajte 7-8 minút, až kým nebudú skutočne hladké a krémové. Podľa potreby zastavte a zoškrabte strany procesora. Odložte polevu na chlad v chladničke.
  2. Zahrievajte rúru na 360 ° F a na 10 prípadov priložte plechovku s košíčkami.
  3. Vo veľkej mise porazte kokosový cukor, maslo a melasu dokopy, až kým nebudú hladké. Pridajte ľanové vajíčka a znova ich premiešajte. Miešajte múku, jedlú sódu, soľ, škoricu a muškátový orech. Pridajte sójové mlieko a premiešajte lyžičkou. Cesto by malo byť silné, ale lievavé. Lyžicu cesto do cupcake prípadoch asi 2/3 cesty plnej.
  4. Pečieme 18 - 20 minút, alebo kým špáradlo nevyjde čisté. Pred premiestnením do chladiacich stojanov nechajte v panvici vychladnúť 5 minút.
  5. Naplňte potrubný vak veľkou dýzou s hrotom a lyžičkou do polevy ostružiny. Krúťte na vrchu košíčkov a na vrchole so sypaním a ostružinami.
  6. Užite si to!