Moussaka je tradičné grécke jedlo, ktoré je založené buď na baklažáne alebo na zemiakoch. Je vždy viacvrstvový, často s mäsom a syrom. V tomto recepte začína moussaka základom baklažánu, je premáčaná do paradajkovej chuti a je dobre korenená, najmä po pečení v peci. Zahŕňajú cíceru a majú báječnú rozmanitosť zeleniny. Táto moussaka zasiahne miesto vo výžive aj v chuti.



Cícer a baklažán Moussaka (Vegan, bezlepkový)

  • Bez mlieka
  • Vegetárian

prísady

  • 1 cícer môže unaviť, umývať a odkvapkávať
  • 1 baklažán
  • 1 šalotka alebo cibuľa, sekané
  • 2 strúčiky cesnaku, mleté
  • 1 červená paprika
  • 1 zelená paprika
  • 2 paradajky
  • 2 lyžice paradajkovej pasty
  • 1/4 šálky vody
  • 1/4 šálky a 2 polievkové lyžice olivového oleja (samostatne)
  • 1/4 čajovej lyžičky tymian a oregano (voliteľné)
  • Soľ a čierne korenie podľa potreby




príprava

  1. Plátky baklažánu nakrájajte na približne 1 palec hrubé kruhy.
  2. Baklažánu praťeme 1/4 šálky olivového oleja a opečieme ich v peci (predhriatej na 400 ° F) po dobu 25 minút.
  3. Medzitým nakrájajte zvyšok zeleniny.
  4. Vložte 2 polievkové lyžice olivového oleja do panvice na mierne vysoké teplo, pridajte šalotky (alebo cibuľu) a varte 1 minútu.
  5. Pridajte cesnak a papriku, varte asi 2 minúty
  6. Pridajte paradajky, paradajkovú pastu, vodu a cícer. Miešajte a varte ďalších 5 minút.
  7. Vyberte baklažány z rúry.
  8. Na ďalšiu panvicu (najlepšie liatinu) položte jednu vrstvu baklažánu na dno. Zakryte zeleninovou omáčkou, ktorú ste pripravili. Položte ďalšiu vrstvu baklažánu a opakujte, kým naplníte panvicu.
  9. Varte 10 minút pri nízkej teplote. Slúžiť.

Nutričné ​​informácie

Celkový obsah kalórií: 1489 # Celkový obsah sacharidov: 130 g # Celkový obsah tuku: 93 g # Celkový obsah bielkovín: 41 g # Celkový obsah sodíka: 1017 g # Celkový obsah cukru: 40 g Poznámka: Uvedené informácie sú založené na dostupných prísadách a príprave. Nemalo by sa považovať za náhradu za radu odborníka na výživu.