Tento syrový tofu scramble je jednoduchý, výplňový a tak chutný. Balené plné výživnej droždovej chutí, ani si nevšimnete, že v jednom jedle získate toľko bielkovín!



Cheesy Tofu Scramble (Vegan)

  • Bez mlieka
  • Vegetárian

Čas varenia

10

prísady

  • Jeden kontajner naklíčeného tofu
  • Pokvapkajte olivovým olejom do panvice
  • 1/2 stredne žltej cibule nakrájanej na kocky
  • 1 malé jalapeño, nakrájané na kocky
  • 1 paprika, nakrájaná na kocky
  • Nasekané paradajky
  • 2 šálky listov špenátu dieťaťa, nahrubo nasekaných
  • 1/4 šálky výživných kvasníc
  • 1/2 šálky čerstvo nastrúhaného vegánskeho čedaru
  • 1/2 čajovej lyžičky keltskej alebo himalájskej soli
  • 1 lyžička každého: cesnakový prášok, rasca, kurkuma a údená paprika
  • 1/4 čajovej lyžičky chili prášku
  • Štipka vločiek červenej papriky
  • 4 polievkové lyžice vody na prípravu omáčky




príprava

  1. Pridajte na panvicu liatiny na miernom ohni niekoľko kvapiek olivového oleja. Okamžite pridajte cibuľu, jalapeño a papriku. Sauté, kým nezmäkne (asi 4 minúty). Pripravte si svoje korenie v miske a odložte.
  2. Ak chcete pridať tofu, vyberte ho z obalu a vypustite. Nie je potrebné stlačiť. Potom začnite rozdrobovať tofu (pozri obrázky nižšie) na panvicu. Varte asi 6 alebo 7 minút, kým sa voda z tofu neodparí.
  3. Vezmite si zmes korenín a pridajte vodu. Šľahajte, kým nezíska konzistenciu podobnú omáčke (silnejšiu) a nalejte na tofu. Miešajte a nechajte niekoľko minút variť. Medzitým nastrúhajte syr. Potom pridajte to a výživné droždie na panvicu. Dôkladne premiešajte. Pridajte špenát a paradajky, kým nevädnú. Najlepšie s čerstvým koriandrom a okamžite zožrať.