Pohodlné jedlo bez viny? Tento recept dokazuje, že je to možné! Tieto dekadentne plnené sladké zemiaky vytekajú z lahodného syra karfiolu a sú pokryté veľkým množstvom zeleniny. Sú tiež veľmi ľahko vyrobiteľné. Takže s týmto nie sú žiadne výhovorky!



Karfiolové plnené sladké zemiaky (Veganské)

  • Bez mlieka
  • High Carb Vegan
  • Vegetárian
mangová ananásová zmrzlina

slúži

4

Čas varenia

45

prísady

  • 4 sladké zemiaky
  • 1/2 hlavy karfiolu
  • 1/2 šálky výživných kvasníc
  • 1/2 šálky zeleninového vývaru alebo vody
  • 1 strúčik cesnaku
  • 1/2 čajovej lyžičky kajenského korenia
  • 1 malá chilli paprička
  • 1 polievková lyžica biele miso
  • 1 lyžica citrónovej šťavy
  • 1 čajová lyžička tahini
  • 3/4 šálky nakrájanej tempeh
  • 1 lyžica octu balsamico
  • 1 lyžica octu jablčného muštu
  • 4 sušené paradajky
  • 1 šálka kale
  • 20 čerstvých listov bazalky
  • 1/3 pohára pekanových orechov




príprava

Na výrobu sladkých zemiakov:

  1. Umyte sladké zemiaky, položte ich na plech a pomocou vidlice prepichnite do zemiakov niekoľko dier. Pečte ich pri teplote 45 oF asi 45 minút alebo do rozvetvenia.
  2. Medzitým nakrájajte karfiol na veľké kvety. Do varu priveďte veľkú panvicu vody, potom pridajte karfiol a varte 15-20 minút, kým karfiol nie je mäkký. Vypustite a trochu nechajte vychladnúť.

Na výrobu syrovej omáčky:

  1. Pridajte do mixéra uvarený karfiol, výživné droždie, vývar, cesnak, kajenský koren, nasekanú chilli, miso, citrónovú šťavu a tahini a miešajte, až kým nebude úplne hladký.
  2. Zohrejte balsamico a jablčný ocot spolu v panvici. Pridajte tempeh kocky a rýchlo premiešajte do srsti. Pečieme na vysokej teplote, až kým nezačne ostrý, asi 5 minút. Miešajte často.
  3. Pripravte zvyšné polevy, ako napríklad nasekaný kapusta, bazalka, sušené paradajky a pekanové orechy.
  4. Pečené zemiaky rozdeľte, aby sa podávali, a jemne zatlačte na oba konce. Každý zemiak naplňte karfiolovým syrom a polevou.

Nutričné ​​informácie

Celkový počet kalórií: 1214 # Celkový obsah sacharidov: 169 g # Celkový obsah tuku: 39 g # Celkový obsah bielkovín: 60 g # Celkový obsah sodíka: 1430 g # Celkový obsah cukru: 40 g (na porciu) Kalórie: 304 # Sacharidy: 42 g # Tuk: 10 g # Proteín: 15 g # Sodík: 358 g # Cukor: 10 g Poznámka: Uvedené informácie sú založené na dostupných zložkách a príprave. Nemalo by sa považovať za náhradu za radu odborníka na výživu.