Kešu mäso. Je zdravší, obsahuje iba niekoľko ingrediencií a je ľahko vyrobiteľný. Navyše je to surové! Čerstvosť tohto majonéka vás núti používať ho vo všetkých jedlách!



Kešu Mayonaise (Veganská, surová)

  • Bez mlieka
  • Vegetárian
kokosové melasové sušienky

prísady

  • 1/4 šálky filtrovanej vody
  • 1/4 šálky extra panenského olivového oleja
  • 1 šálka surovej, nesolenej kešu kešu (namočenej 2 hodiny a vysušenej)
  • 1/4 šálky surových, olúpaných cukiet alebo karfiolových kvetov
  • 3 lyžice čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy
  • 1 1/4 čajovej lyžičky žltá horčica
  • 1 lyžička medu alebo kokosového cukru
  • 1 lyžička octu jablčného muštu
  • 1/4 čajovej lyžičky keltskej morskej soli




príprava

  1. Namočte kešu kešu minimálne na dve hodiny a potom ju vypusťte. Tento krok zaistí, že sa vaša majonéza stane príjemnou a krémovou.
  2. Pridajte všetky prísady do vysokorýchlostného mixéra. Zmiešajte vysoko na 30-45 sekúnd. Ak je príliš hustá, podľa potreby pridajte striekajúcu vodu.
  3. Keď kešu kefka dosiahne hladkú konzistenciu, preneste ju do vzduchotesného obalu Tupperware. Uchovávajte v chladničke 10 - 14 dní. Užite si to!