Chrumkavé, hydratačné a obalené krémovou mätovou omáčkou. To je šalát reimaginovaný a oveľa zábavnejšia. Mrkva, uhorka a jicama sú vlastne jedny z najlepších zeleniny na konzumáciu surového ovocia, najmä pri dôkladnom prežúvaní. Majú vysoký obsah vody a dobre sa spárujú s inými varenými alebo surovými potravinami.



Mrkvový šalát z uhorky Jicama s mätovým dresingom Tahini (Vegan)

  • Bez mlieka

kalórií

201

slúži

2

prísady

  • 1/2 jicamy, ošúpané a nakrájané na prúžky
  • 2 stredne mrkvy, ošúpané a nakrájané na prúžky
  • 1/2 malá uhorka nakrájaná na prúžky
  • 1/4 pohára tahini
  • 1 hrsť čerstvých lístkov mäty a niekoľko ďalších navyše na ozdobenie
  • 1 strúčik cesnaku
  • 1 čajová lyžička výživných kvasníc
  • 1 čajová lyžička morskej soli a ďalšie podľa potreby na ozdobenie
  • pár striekajúcich vody na vyrovnanie textúry
  • gomasio, na ozdobu (voliteľné)


príprava

  1. Chop loupaná mrkva, uhorka a jicama.
  2. Kombinujte omáčkové prísady v mixéri do hladka.
  3. Zmiešajte zeleninu a omáčku v miske a premiešajte.
  4. Podávame, podávané s gomasiom, v prípade potreby viac soľou a lístkami mäty.

Poznámky

Ak to chcete zjesť niekoľko dní, vegetariánsku omáčku a omáčku držte oddelene až do podania.

Nutričné ​​informácie

Na porciu: Kalórie: 201 # Sacharidy: 30 g # Tuk: 18 g # Bielkoviny: 2 g # Sodík: 1151 mg # Cukor: 7 g Poznámka: Uvedené informácie sú založené na dostupných zložkách a príprave. Nemalo by sa považovať za náhradu za radu odborníka na výživu.