V tomto recepte karamelizované šalotky a mäsové huby portobello prikrývajú chrumkavý celozrnný chlieb. Slaná chuť šalotiek a húb sa prelína s krémovou, pritom osviežujúcou domácou smotanovou omáčkou z kešu, ktorá je citrónová a trochu syrová. Toto je sendvič, ktorý musíte jesť vidličkou a nožom a najlepšie sa podáva s miskou polievky.



Karamelizovaný šalotkový sendvič a sendvič s otvorenou tvárou Portobello (Vegan)

  • Bez mlieka
  • High Carb Vegan
  • Vegetárian

slúži

2

prísady

Na polevu:

  • 3 šalotky, tenké plátky
  • 6 stredne veľkých húb portobello, nakrájaných na tenké plátky
  • 2 polievkové lyžice vegánskeho masla
  • Soľ a čerstvé mleté ​​čierne korenie, podľa chuti
  • 2 krajce chleba




Pre citrónovú kešu omáčku:

  • 1/2 šálky kešu kešu
  • 1 šálka vody
  • 1/2 citrónovej šťavy a kôry
  • 1/4 šálky výživných kvasníc
  • 1 čajová lyžička cesnakového prášku
  • 1 čajová lyžička cibuľového prášku
  • Soľ a čerstvé mleté ​​čierne korenie, podľa chuti

príprava

Ak chcete urobiť polevu:

  1. Zohrejte 1 lyžicu vegánskeho masla v panvici na miernom ohni. Pridajte šalotky a znížte teplo na minimum.
  2. Varte za občasného miešania, kým nie sú šalotky zapečené, ale nie spálené, asi 20 minút.
  3. Odstráňte šalotky a na panvicu pridajte 1 lyžicu vegánskeho masla
  4. Pridajte huby a varte, kým sa šťava nezníži. Podľa chuti pridajte soľ a čierne korenie.
  5. Vypnite teplo a kombinujte huby so šalotkou.

Na výrobu omáčky z citrónovej kešu:

  1. Na malej panvici omáčky zmiešajte kešu smotanu, vodu, cesnakový prášok, cibuľový prášok, citrónovú šťavu a kôru. Podľa chuti pridajte soľ a čierne korenie.
  2. Varte na stredne vysokej teplote, až kým omáčka nezhustne na konzistenciu.

Nutričné ​​informácie

Celkový obsah kalórií: 796 # Celkový obsah sacharidov: 57 g # Celkový obsah tuku: 35 g # Celkový obsah bielkovín: 25 g # Celkový obsah sodíka: 223 g # Celkový obsah cukru: 3 g (na porciu) Kalórie: 398 # Sacharidy: 29 g # Tuk: 18 g # Proteín: 13 g # Sodík: 112 g # Cukor: 2 g Poznámka: Uvedené informácie sú založené na dostupných zložkách a príprave. Nemalo by sa považovať za náhradu za radu odborníka na výživu.