Čakanka a olivy sa navzájom dopĺňajú tak dobre, že si naozaj pochutnať na týchto lahodných koláčoch naozaj nepotrebujete!



Pohankové koláče s čakankou a olivami (Vegan)

  • Bez mlieka
  • Vegetárian

Čas varenia

35

prísady

  • 1 šálka múky
  • 3/4 šálky múky z pohánky
  • 1/2 lyžičky soli
  • 1/3 šálky olivového oleja
  • 1/2 šálky vlažnej vody
  • 4 šálky už uvarenej čakanky
  • 2 zelené olivy ochutené
  • strúčik cesnaku
  • čerstvá paprika
  • soľ


príprava

  1. Miešajte prísady do cesta a spracujte ich, až kým sa všetko nezmieša. Musí to byť mäkký, ale nie lepkavý bochník. Zakryte ho filmom a nechajte ho hodinu odpočinúť.
  2. Čakanka sa umyje a očistí a varí sa vo vriacej vode asi 10 minút alebo kým nie je krehká. Nechajte vychladnúť, odstráňte prebytočnú vodu a vložte ju do panvice s strúčikom cesnaku, trochou korenia a trochou soli. Nakrájajte olivy na kúsky a pridajte ich do čakanky.
  3. Vytiahnite tenké cesto a zafixujte formy na tarteletu, opláchnite olejom a jemne múčte. Pichnite dno, naplňte zeleninu, zatvorte ďalší tanier cesta, prebytočný obsah odstráňte prechodom valčekom cez formy s miernym tlakom.
  4. Pečieme pri teplote 360 ​​° počas 35 minút, až kým nie sú ľahko zhnednuté na povrchu.