Lahodný a zdravý muffinový recept plný chuti a vlákniny. Skvelé na obedové boxy, raňajky a popoludňajší čaj. Rastlinné a vegánske, rovnako ako rafinovaný cukor a mliečne výrobky.



Bran Muffiny (Vegan)

  • Bez mlieka
  • Vegetárian

Čas varenia

20

prísady

  • 1 1/2 pohára pohánkovej múky - preosiate
  • 2 Cup Wheat Bran
  • 2 šálky strúhanej mrkvy
  • 2 semená ľanového semena TBS + 4 polievkové lyžice vody
  • 1 pohárové dátumy - dusené 1/3 šálky vody, kým nezmäknú
  • 1/2 šálky organického kokosového cukru
  • 1/2 čajovej lyžičky keltskej morskej soli
  • 2 polievkové lyžice škorice
  • 1/2 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
  • 1/2 šálky bez oleja
  • 3/4 šálky vlašských orechov - nahrubo nasekané - ponechajte bokom na ozdobenie
  • 2 polievkové lyžice organického kokosového oleja lisovaného za studena
  • 2 čajové lyžičky prášku do pečiva
  • 1/2 čajovej lyžičky hydrogenuhličitanu sodného
  • 1 šálka rastlinného mlieka podľa výberu - použil som mlieko Almond Milk




príprava

  1. Predhrievajte rúru na nútený ventilátor.
  2. Do malej misky pridajte mleté ​​ľanové semienka a vodu. Zmiešajte a nechajte bokom absorbovať a napučať.
  3. Na malej omáčke pridajte dáta a 1/3 šálky vody a priveďte k varu. Znížte teplo a nechajte dusiť, kým dáta nebudú mäkké a nevytvorí sa hustá pasta. odstráňte z tepla a pridajte kokosový olej. Dobre premiešajte.
  4. n do veľkej miešacej misky pridajte pohánkovú múku, pšeničné otruby, strúhanú mrkvu, kokosový cukor, soľ, škoricu, hrozienka, vlašské orechy, prášok do pečiva a jedlú sódu. Miešajte, kým sa všetky dohromady nevytvoria.
  5. Pridajte ľanovú zmes, dátum a zmes kokosového oleja, vanilkový extrakt a šálku rastlinného mlieka podľa výberu. Dobre premiešajte, kým nie je všetko úplne kombinované.
  6. V 12-jamkovej muffinovej miske zarovnajte šálky s muffinmi. Používam sprej na olivový olej a varím na natieranie pohárov, aby sa cesto nelepilo na steny papiera.
  7. Opatrne lyžicu premiešajte rovnomerne do každej šálky na muffiny. Ozdobte vrcholy hruškovými orechmi.
  8. Keď je rúra na teplote, vložte podnos do ventilátora s teplotou 360 ° F, ktorý je vynútený na 20 minút.
  9. Vyberte po 20 minútach, otočte podnos a vráťte ho späť do rúry na ďalších 10 minút pri 280 ° F.
  10. Vyberte a nechajte vychladnúť najmenej 5 minút. Mali by ste sa uvariť, keď sa píchnete nožom - malo by vyjsť jasné. Časy varenia sa môžu u rôznych pecí líšiť.
  11. Podávajte s teplou šálkou čaju chai a užívajte si.