Bok choy má jemnú chuť a stonky sú mierne sladké a chrumkavé. Získava tiež akúkoľvek príchuť, s ktorou je uvarená, takže je to perfektné plátno pre tieto kórejské korenie! Toto bok choy namul je rýchle a ľahké 10 minútové vegetariánske bočné jedlo, ktoré je výdatné, zdravé a plné kórejských chutí, ako je gochujang a sezamový olej.



Bok Choy Namul: Kórejský Bok Choy (Vegánsky, bezlepkový)

  • Bez mlieka
  • High Fiber
  • Low Carb Vegan
  • Vegetárian
recepty z húb hamburgerov z vegánskeho portobello

Čas varenia

10

prísady

  • 12 uncí bok choy
  • 1 lyžička nakrájaného cesnaku
  • 1 polievková lyžica gochujangu, v závislosti od úrovne tepla (v prípade potreby bezlepková)
  • 1/2 lyžice sójovej omáčky alebo tamari, aby bola bezlepková
  • 1/2 čajovej lyžičky sezamového oleja
  • 1/2 čajovej lyžičky cukru
  • 1 čajová lyžička kukuričného škrobu
  • 1 lyžica vody




príprava

  1. Vyberte stonky z bok choy a zahoďte ich.
  2. Vytvorte suspenziu kukuričného škrobu spojením sójovej omáčky, sezamového oleja, cukru, kukuričného škrobu a vody a odložte stranou.
  3. Priveďte 8 šálok vody a 1/2 čajovej lyžičky soli do varu. Potom pridajte bok choy iba na 40 sekúnd.
  4. Odstráňte z vody a pridajte blanch do kúpeľa studenej ľadovej vody, aby ste zastavili proces varenia a namáhanie.
  5. Pridajte 1 polievkovú lyžicu jedla (rastlinného, ​​repkového, hroznového, arašidového), cesnaku a gochujang na wok alebo panvicu pred zapnutím varnej dosky. Potom zapnite na stredné teplo. Bez spálenia cesnaku jemne premiešajte cesnak a gochujang, aby ste ochutili olej (približne 30 sekúnd).
  6. Pridajte bok choy a rozmiešajte 2 minúty. Potom sa pridá kaša kukuričného škrobu a zmes sa spojí po dobu 20 sekúnd.
  7. Ozdobte sezamovými semienkami a podávajte okamžite.

Nutričné ​​informácie

Celkový obsah kalórií: 143 # Celkový obsah sacharidov: 19 g # Celkový obsah tuku: 5 g # Celkový obsah bielkovín: 7 g # Celkový obsah sodíka: 850 g # Celkový obsah cukru: 11 g Poznámka: Uvedené informácie sú založené na dostupných prísadách a príprave. Nemalo by sa považovať za náhradu za radu odborníka na výživu.