Tento krásny koláč má kôrovú sušienku, dve čučoriedkové vrstvy, krémovú vrstvu vanilkovej chia a lahodnú polevu bez mlieka a mliečnych ganache.Tento koláč vyzerá fantasticky, ale príprava je jednoduchá, s minimálnymi prísadami a špeciálnym vybavením. To tiež trvá nejaký čas, takže ak ho pripravujete na udalosť, môžete ho posunúť v predstihu a nechať ho v chlade až do špeciálneho dňa.



Čučoriedkový dúhový koláč Chia s čokoládovou škrupinou (Vegan, bezlepkový)

  • Recepty bez lepku
  • Recepty bez zrna
  • Surový Vegan
  • Vegetárian
  • Pšenica zadarmo
surový kokosový jogurt

prísady

Pre základňu:

  • 5/3 uncí vegánskych cookies podľa vášho výberu (bezlepkové, surové atď.)
  • 1 1/2 lyžice kokosového oleja




Pre prvú vrstvu:

  • 1/2 14-uncová plechovka z kokosového mlieka
  • 1/2 šálky sójového mlieka
  • 1/2 šálky čučoriedok
  • 3 lyžice semien chia
  • 3 polievkové lyžice cukru
  • 1 čajová lyžička vanilkového cukru
  • 1 1/12 lyžica agaru
  • Štipka soli

Pre druhú vrstvu:

  • 1 šálka čučoriedok
  • 2 lyžice citrónovej šťavy
  • 3 polievkové lyžice cukru
  • 2 čajové lyžičky agaru

Pre vrstvu Chia:

  • 1/2 14-uncová plechovka z kokosového mlieka
  • 1/2 šálky sójového mlieka
  • 3 lyžice semien chia
  • 3 polievkové lyžice cukru
  • 1 čajová lyžička cukru so skutočnou vanilkou
  • 1 1/2 čajovej lyžičky agaru
  • Štipka soli

Pre čokoládovú polevu:

  • 1 14-unca môže kokosové mlieko
  • 2 lyžice kakaového prášku
  • 3 polievkové lyžice cukru
  • 1/2 čajovej lyžičky škorice
  • Štipka soli
  • 1 1/2 čajovej lyžičky agaru

príprava

Vytvorenie základne:

  1. V kuchynskom robote zmiešajte cookies do drviny. Pridajte kokosový olej a premiešajte.
  2. Vyrovnajte panvicu pružiny s papierom na pečenie a tlačte cesto na dno do spodnej časti pomocou lyžice, aby ste sa uistili, že je kompaktný. Chladte najmenej 10 minút.

Vytvorenie prvej vrstvy:

  1. Bobule umyte a potom ich zmiešajte ručným mixérom.
  2. Pridajte všetky ostatné ingrediencie, okrem agarového agaru, do hrnca. Mierne zahrievajte a rozmixujte. Keď začne vrieť, pridajte agarový agar a pokračujte v zahrievaní ďalších 5 minút za stáleho miešania. Nechajte vychladnúť a potom chladte najmenej 10 minút.

Pre druhú vrstvu:

  1. Ovocie umyte a potom pridajte do hrnca s cukrom a citrónovou šťavou. Zohrejte a rozdrvte bobule vidličkou, až kým ich textúra nebude pripomínať jam. Pridajte agarový agar a zahrievajte ďalších 5 minút za stáleho miešania.
  2. Vyberte tortu z chladničky, nalejte cesto a potom sa vráťte na 30 minút do chladničky.

Pre vrstvu Chia:

  1. Pridajte všetky ingrediencie, okrem agarového agaru, do hrnca a zohrejte za stáleho miešania šľahačkou. Keď vrie, pridajte agarový agar a pokračujte v zahrievaní po dobu 5 minút za stáleho miešania.
  2. Nalejte cesto na druhú vrstvu, nechajte vychladnúť a potom sa vráťte na 10 minút do chladničky.

Pre čokoládovú vrstvu:

  1. Pridajte všetky ingrediencie, okrem agarového agaru, do hrnca a zohrejte za stáleho miešania šľahačkou. Keď vrie, pridajte agarový agar a pokračujte v zahrievaní počas 10 minút, za stáleho miešania.
  2. Nalejte čokoládovú vrstvu hore. Po ochladení pevne prikryte plastovým obalom a chladte 4 hodiny.